Abstract
The global burden of epidemic diseases coupled with lifestyle based non communicable disorders has compelled us to revisit our ancestral way of living with a hope for salvage and to improve our present quality of life. Our historical literatures reveal some interesting facts from our rich heritage about our ancestors and their secrets for longevity, especially of Siddhars and Sages who lived amongst us across several decades. The present study has explored relevant scriptures of ancient sages like Agasthiyar and Theraiyar. Their prescriptions were analyzed from a scientific perspective based on its composition, consumption, regional prevalence, processing techniques etc and their significance of incorporating them in present day diet modifications for major and minor illnesses. In present scenario customized dietary therapy is being highly recommended for various illnesses upon diagnosing the cause and to effectively recover optimal health. Hence the study is felt necessary and need of the hour to revive our historical culinary recipes/ practices for a healthier society.
Highlights
The global burden of epidemic diseases coupled with lifestyle based non communicable disorders has compelled us to revisit our ancestral way of living with a hope for salvage and to improve our present quality of life
அதில் உள்ள தண்ணரீ ் வற் ியவுைன் சுக்கு என் தபயரில் நமக்கு கிரைக்கி து தவள்ளாட்டு இர ச்சியில், தசம்ம ி ஆட்டு இர ச்சிரயவிை அதிகச் சரதயும், குர ந்த அளவு தகாழுப்பும் உள்ளது. இது ஒரு நாட்டுக் தகாழிகள் வரக சார்ந்தது தகாழி முட்ரையில் தகாழி இர ச்சியிலுள்ள அரனத்து சத்திகளும் நிர ந்துள்ளன பிராய்ைர் தகாழி இர ச்சிகரள விை நாட்டு தகாழிகளின் இர ச்சிகள உைலுக்கு நன்ரம பயக்கும் தமார் என்பது பாைில் இருந்து தப ப்படும் நீர்மப் தபாருட்களில் ஒன்று. தயிரிைிருந்து தவண்தணரய அகற் ிய பின் கிரைக்கும் நீர்மப்தபாருள் தமார் ஆகும்
இயற்வக ைழங்கிய தாைைங்கள் ேற்றும் அைற்ைின் உடல் பாகங்களில் இருந்சத கபரும்பான்வேயான சநாய் நீக்கும் திைன்கவள தன்னிச்வேயாக நம் உடலுக்கு ைழங்கினால் நம்வே படீ ிக்கும் ைியாதிகள் கூட கதாவலந்துைிடும் என்று பைாம்பரிய ேருத்துை குைிப்புகளால் ஆணி தைோக கோல்லப்படுகின்ைது
Summary
The global burden of epidemic diseases coupled with lifestyle based non communicable disorders has compelled us to revisit our ancestral way of living with a hope for salvage and to improve our present quality of life. ஏகனனில், தற்கால அைிைியல் ோர்ந்த ேருத்துைக் குைிப்புகள் யாவும் நம் முன்சனார்களின் எளிய ேருத்துை முவைகவள இழந்து பக்கைிவளவுகள் உண்டாக்கும் சைதிப்கபாருட்கவள சநாய் நீக்கிகளாக பரிந்துவை கேய்ைதால் ஆகும். இைற்ைில் இம்ேருத்துை நூல்களில் கதான்வேைாய்ந்ததும், உணவு ோர்ந்த பல அரிய ேருத்துை குைிப்புகவள ககாண்டதுோன அகத்தியரின் அகத்தியர் நூல் திைட்டும், சதவையரின் பதார்த்த குண ேிந்தாேணியும் இவ்ைாய்ைிற்காக சதர்வு கேய்யப்பட்டு முழுைதுோக ைாேிக்கப்பட்டுள்ளன. பித்தம் ேற்றும் ேீைணக் சகாளாறு ோர்ந்த பேி ேந்தம், உதிைாக்கினி, ைேனம், ைாயு ேற்றும் ையிற்று ைலி சபான்ை இவைப்வப ோர் சகாளாறுகள் ைடீ ்டில் தயாரிக்கும் எளிய உணவு பதார்த்தங்கள் மூலோக தீைக்கூடும் என்று இவ்ைாய்வு கதரிைிக்கின்ைது.
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have