Abstract
The objective of this trial was the evaluation of ruminal degradation synchrony of protein and energy sources. Four Holstein cows (23 kg day -1 ) were used in a 4 x 4 Latin Square design and 2 x 2 factorial arrangement: two protein (raw vs. roasted soybeans) with two energy sources (coarsely ground vs. steam-flaked corn). Dry matter intake was higher for cows fed coarsely ground corn with roasted soybean (p 0.05). Rumen pH was not affected by treatments (p > 0.05). Both roasted soybeans and flaking of corn decreased rumen ammonia nitrogen (p < 0.01). Animal fed steamflaked corn tended showed higher total VFA molar concentrations (p = 0.10), but there were no treatments effect on ruminal pH. A higher (p = 0.06) ruminal starch digestibility was observed for raw soybean treatment.
Highlights
Devido ao alto custo de proteína na dieta de bovinos, sua eficiência de utilização tem sido tema de vários trabalhos conduzidos nos últimos 15 anos
A maioria desses trabalhos tem buscado determinar a adequação da relação entre proteína degradável e proteína não-degradável no rúmen (PNDR), a adequação de proteína metabolizável e o perfil ideal de aminoácidos na mesma e ainda a interação entre fontes de energia e fontes protéicas (Santos et al, 1998)
A tostagem da soja não resultou (p > 0,05) em melhor desempenho lactacional das vacas, assim como observado por Petit et al (1997), que também não verificaram diferença na produção de leite quando compararam grãos de leguminosas crus com extrusados em dietas à base de silagem de capim
Summary
Foram utilizadas quatro vacas da raça Holandesas, multíparas, providas de cânulas no rúmen e no duodeno, com produção média de leite de 23 kg dia-1 e 130 dias de lactação, em delineamento do tipo quadrado latino, em arranjo fatorial 2 x 2. Os tratamentos consistiram de combinações de fontes energéticas e protéicas com diferentes degradabilidades, por meio do uso de dois tipos de processamento do milho (milho moído grosso e milho floculado a 360 g L-1) e da soja (grão de soja tostado e grão de soja cru), sendo a composição da dieta em ingredientes e nutrientes (Tabela 1). Proporção dos ingredientes e composição média nutricional das dietas experimentais
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