Abstract
This study was undertaken to evaluate the effects of liquid phytase on the performance of juvenile Nile tilapia. It was used 176 fish (45.84 ± 3.31 g). The fish were fed diets without phytase and with 250; 500 and 1,000 phytase units (PU) kg-1 of diet, during 62 days. A control diet was used containing 3,012 kcal digestible energy kg-1, 29% crude protein and 0.23% available phosphorus. The fish were assigned to a randomized block design, with four treatments and four replications. No effect was observed on the levels of dietary phytase on feed intake, hepatosomatic index, visceral fat, survival, as well as on the retention of bone calcium, carcass moisture, crude protein and ash. A linear increase was observed in phosphorus retention and on the apparent digestibility coefficients of dietary crude protein and phosphorus. A quadratic effect was observed for weight gain, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, carcass yield and carcass fat, which increased up to 350; 500; 500; 516 and 647 PU kg-1, respectively. It was concluded that the use of 500 PU kg-1 is adequate in diets for juvenile Nile tilapia.
Highlights
Entre os setores de produção animal, a aqüicultura é o que se expande mais rapidamente
Pela possibilidade de aumentar a disponibilidade do fósforo presente nos ingredientes de origem vegetal, por meio da suplementação de fitase exógena, tornam-se necessários estudos que avaliem a redução na inclusão de fonte inorgânica de fósforo, objetivando o máximo desempenho produtivo dos peixes, o menor custo com a alimentação e a manutenção da qualidade da água, de modo a permitir a criação sustentável de peixes
YOO, G. et al Dietary microbial phytase increased the phosphorus digestibility in juvenile Korean rockfish Sebastes schlegeli fed diets containing soybean meal
Summary
O experimento foi realizado no Laboratório de Aqüicultura da Universidade Estadual de Maringá – UEM, nos meses de janeiro a março de 2005, durante 62 dias. Para análise da composição química da carcaça dos peixes, após abate por meio de decapitação, foram retiradas as vísceras, nadadeiras, escamas, pele e cabeça. Para análise de minerais nos ossos, foram retirados os ossos pré-operculares da cabeça de todos os peixes de cada unidade experimental. Para determinação dos coeficientes de digestibilidade da proteína e disponibilidade do fósforo de cada dieta pelos peixes, o manejo dos peixes, a manutenção dos parâmetros da água, a coleta de fezes e o preparo das fezes para análise laboratorial, foram realizados de acordo com a metodologia descrita por Pezzato et al (2002). As análises químicas das dietas, carcaça e dos ossos foram realizadas no Laboratório de Análise de Alimentos do Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá – UEM, seguindo-se a metodologia descrita por Silva e Queiroz (2002). Os dados foram submetidos às análises de variância e regressão polinomial (UFV, 1982)
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