Abstract
Las plumas de pollo ( Gallus domesticus ) resultan como sub productos de plantas de beneficio y la falta de fiscalizacion y reglamentacion en paises como Peru, propician que estos residuos terminen en cuerpos hidricos o en botaderos informales, transformandose en contaminantes del ambiente. Sin embargo, su aprovechamiento en la industria agropecuaria promete darle mejor tratamiento a este residuo, como fuente de proteina en la formulacion de dietas principalmente de cerdos, aves y vacunos, gracias a su alto contenido de proteinas, aminoacidos, minerales y fibras naturales y su incorporacion en la produccion de bioabonos mejoran notablemente el contenido de materia organica y nitrogeno e influyen positivamente en las propiedades del suelo y el rendimiento de los cultivos. Ademas, presenta gran potencial en la industria cosmetica, biomedica, textil, bioenergia, entre otras aplicaciones. Por lo que, la revision abordara los avances relacionados a sus efectos ambientales y sus potencialidades en la industria pecuaria y agricola, como alternativas de tratamiento a estos residuos y minimizar sus efectos ambientales. ABSTRACT Chicken feathers (Gallus domesticus) are as byproducts of processing plants and the lack of oversight and regulation in countries like Peru, cause that these wastes end up in water bodies or informal dumpsites, becoming environmental pollutants. However, their use in the agricultural industry promises to give better treatment to the residue, as a protein source in diet formulation mainly pigs, poultry and cattle, due to its high content of protein, amino acids, minerals and natural fibers and incorporation in the production of biofertilizer significantly improve the content of organic matter and nitrogen and positively influence soil properties and crop yield. In addition, it has great potential in the cosmetic industry, biomedical, textile, bioenergy, among other applications. Therefore, the review will address the progress related to its environmental effects and its potential in the livestock and agricultural industries, as alternatives to the treatment of these residues and minimize their environmental effects. Keywords: Biofertilizer, digestibility, feather meal, enzymatic hydrolysis, pollution
Highlights
En Sudamérica y el mundo la producción y consumo de pollo de carne a mostrado tendencias de crecimiento sostenido, Perú no ha sido ajeno a esta tendencia, pues muestra un crecimiento promedio de 7 % en los últimos 10 años (Ministerio de Agricultura y Riego-MINAGRI, 2018a)
Requiere técnicas apropiadas para ser reincorporadas a la industria alimenticia pecuaria, agrícola y otros usos, generalmente requiere tratamientos físico-químico y biológicos previos (Cabrera et al, 2018), dando como resultado excelente insumo para la formulación de dietas en animales, fuente de queratina para la industria cosmética y farmacéutica, producción de bioabonos con altos contenidos de nitrógeno y otros usos (Florida & Reategui, 2019; Cabrera et al, 2018; Quintero et al, 2017; Benítez et al, 2014; Hernández et al, 2013)
Son deficientes en metionina e histidina, lo que limita su uso en la alimentación humana (Benitez et al, 2014), pero puede tener interesantes aplicaciones en la industria pecuaria, agrícola, entre otras (Kowata, et al, 2012)
Summary
INFORMACIÓN DEL ARTÍCULO Artículo recibido: 24/01/2018 Artículo aceptado: 16/06/2019 En línea: 25/07/2019. Las plumas de pollo (Gallus domesticus) resultan como sub productos de plantas de beneficio y la falta de fiscalización y reglamentación en países como Perú, propician que estos residuos terminen en cuerpos hídricos o en botaderos informales, transformándose en contaminantes del ambiente. Su aprovechamiento en la industria agropecuaria promete darle mejor tratamiento a este residuo, como fuente de proteína en la formulación de dietas principalmente de cerdos, aves y vacunos, gracias a su alto contenido de proteínas, aminoácidos, minerales y fibras naturales y su incorporación en la producción de bioabonos mejoran notablemente el contenido de materia orgánica y nitrógeno e influyen positivamente en las propiedades del suelo y el rendimiento de los cultivos. La revisión abordara los avances relacionados a sus efectos ambientales y sus potencialidades en la industria pecuaria y agrícola, como alternativas de tratamiento a estos residuos y minimizar sus efectos ambientales
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