Abstract
Este estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho e as características de carcaças de alevinos de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) submetidos a rações com níveis de inclusão de farinha de vísceras (FV), assim como os coeficientes de digestibilidade aparente (CDA) dos nutrientes deste alimento. Para o experimento de desempenho, foram utilizados 300 alevinos, com peso inicial médio de 0,35 ± 0,01 g, distribuídos em trinta tanques-rede (120 L), instalados em cinco tanques (1000 L). Foram utilizados seis níveis de inclusão de FV nas rações (0,00; 4,00; 8,00; 12,00; 16,00 e 20,00%), em um delineamento experimental, em blocos casualizados com seis tratamentos e cinco repetições. Realizou-se um ensaio de digestibilidade, com rações contendo 0,00 e 20,00% de FV, fornecidas a peixes com peso médio de 47,81 ± 9,97 g. Observou-se aumento linear da porcentagem de ganho de peso e taxas de eficiência protéica e de retenção de nitrogênio, com o aumento nos teores de FV nas rações, e efeito quadrático para conversão alimentar, taxa de retenção de extrato etéreo e porcentagens de proteína bruta e extrato etéreo na carcaça. Em relação à digestibilidade, a ração com 20,00% de FV apresentou menores CDA para a matéria seca, proteína bruta e energia bruta e maiores para extrato etéreo. Entretanto, maiores valores de extrato etéreo e energia digestíveis foram obtidos na ração com 20,00% de FV, embora a proteína digestível tenha sido inferior com 0,00% de FV. Os CDA do extrato etéreo, proteína bruta e energia bruta da farinha de vísceras foram de 70,45; 63,93 e 55,89%, respectivamente. A inclusão de 20,00% de FV na ração promoveu melhor desempenho, porém aumentou o teor de extrato etéreo e reduziu o de proteína bruta na carcaça, ocorrendo, ainda, diminuição dos CDA da matéria seca, proteína e energia bruta das rações.
Highlights
Performance, carcass characteristics and coefficients of apparent digestibility of Nile tilapia fingerlings (Oreochromis niloticus) fed diets with increasing levels of poultry by-product meal (PM) were evaluated
As rações foram formuladas para conterem 32,00% de proteína bruta e seis teores de inclusão da farinha de vísceras (FV), correspondendo a 0,00; 4,00; 8,00; 12,00; 16,00 e 20,00% da ração, sendo as mesmas isoenergéticas, isoprotéicas e isoaminoacídicas para lisina e metionina + cistina (Tabelas 2 e 3)
Resultados similares foram obtido para Mazid et al (1997) que relataram peso final mais elevado para peixes criados em policultivo, incluindo Cyprinus carpio, quando utilizaram ração com 10,00% de farinha de peixe (FP), em comparação à ração com FS, por Borghetti et al (1991) que, utilizando rações com 23,00% de FP, ou tendo somente FS como fonte protéica para o pacu (Piaractus mesopotamicus), cultivados em tanquesrede, observaram maiores valores de peso final, com Tabela 4 - Valores médios de pH, oxigênio dissolvido, temperatura e condutividade elétrica da água dos tanques
Summary
O experimento foi conduzido no Laboratório de Aquicultura do Departamento de Biologia da Universidade Estadual de Maringá, no período de 4 de abril a 4 de junho de 1999. Foram distribuidos em 30 tanques-rede de "nylon", com abertura de malha de 1,00 x 1,00 mm e 48,00 x 38,00 x 47,00 cm de altura, comprimento e largura, respectivamente e volume útil de 120 L. As caixas foram cobertas, com plástico escuro, para evitar o desenvolvimento de fitoplâncton, mantidas com uma circulação de 10% do volume de água por dia e aeração constante com uma pedra porosa por tanque-rede. As rações foram formuladas para conterem 32,00% de proteína bruta e seis teores de inclusão da FV, correspondendo a 0,00; 4,00; 8,00; 12,00; 16,00 e 20,00% da ração, sendo as mesmas isoenergéticas, isoprotéicas e isoaminoacídicas para lisina e metionina + cistina (Tabelas 2 e 3). Tabela 1 - Composição em nutrientes da farinha de vísceras utilizadas para a confecção das rações experimentais
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