Abstract
En esta investigacion se presenta la evaluacion de un biorreactor de manto de lodo anaerobio de flujo ascendente (uasb) de 4.4 L durante un periodo de 90 dias, el cual fue alimentado con vinazas de una empresa de bebidas fermentadas provenientes de Comitan, Chiapas. Se investigo principalmente la eficiencia de la remocion de la demanda quimica de oxigeno (dqo) y la estabilidad del reactor con respecto al factor alfa (α) y potencial de hidrogeno (pH). La eficiencia de remocion de la dqo fue de 90 %. Durante el estudio, se mantuvo un sistema estable con α =0.28 y pH=7.1
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