Abstract
This study aims to evaluate the effects of protein and vitamin deficiency on the neurons of the duodenum myenteric plexus of rats. 24 90-day old animals were divided in two groups: control (n=12) and experimental (n=12). During 120 days, the control group received chow with 22% protein level, vitamins and minerals; the experimental group was fed with 8%-protein chow, without vitamin supplementation. After the experimental period, the animals’ blood was collected and the duodenum was removed for ultrastructural and morphoquantitative analyses (NADH-d; NADPH-d). The experimental group had reduced total protein, plasma albumin and body weight lower than the control group. The density (NADPH-d) was higher and significant for the experimental group; with the NADH-d technique the neuronal profile differed between the groups. The ultrastructural aspects were similar in both groups. The results allow the conclusion that the diet caused a moderate deficiency, not leading to quantitative alterations, but changed the neuronal profile
Highlights
A deficiência nutricional cria condições em que as células perdem sua capacidade de absorção, geração de energia, bem como de mediar o transporte de pequenas moléculas e sintetizar macromoléculas (Serapião, 1985), sendo difícil estabelecer uma definição de desnutrição em virtude da ampla variação do quadro
± 1.662.3; C=9.183.67 ± 1.231.9) e número estimado total de neurônios (E=86.843 ± 10.358; C=126.122 ± 24.390) não diferiram entre os grupos; o perfil neuronal, em ambos os grupos, variou entre
Gânglios do plexo mioentérico do duodeno de ratos dos grupos Controle (a, b) e Experimental (c, d) nos quais se observa, em ambos os grupos, neurônios com diferentes tamanhos e formatos, com citoplasma bem evidenciado ou pouco reativo
Summary
A deficiência nutricional cria condições em que as células perdem sua capacidade de absorção, geração de energia, bem como de mediar o transporte de pequenas moléculas e sintetizar macromoléculas (Serapião, 1985), sendo difícil estabelecer uma definição de desnutrição (ou má nutrição) em virtude da ampla variação do quadro. Gânglios do plexo mioentérico do duodeno de ratos dos grupos Controle (a, b) e Experimental (c, d) nos quais se observa, em ambos os grupos, neurônios com diferentes tamanhos e formatos, com citoplasma bem evidenciado (setas maiores) ou pouco reativo (setas menores).
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