Estudio de la nutrición en adultos pobres de Lima

Abstract

En el estudio de nutrición de 100 sujetos de la clase pobre de Lima, que concurre a los Consultorios Externos de los hospitales "2 de Mayo" y "Arzobispo Loayza" hemos encontrado los siguientes resultados: En el 91 % de los casos hay una disminución del peso en relación con la talla. En el examen clínico dirigido a descubrir signos de sub-nutrición, en el 42% se han hallado lesiones netas de arriboflavinosis y en ninguno signos clínicos de hipoproteinemia ni de carencia franca de ácido ascórbico; en el 48%, signos de palidez en piel y mucosas, que está en relación con los valores bajos de hemoglobina encontrados en el laboratorio. Existe una estrecha relación entre los casos de velocidad acelerada y deficiencia de vitamina C. De los datos hallados podemos concluir, que los sujetos estudiados presentan en su mayoría, signos manifiestos de sub-nutrición; en muchos casos acentuada, que en parte puede obedecer a los procesos patológicos que padecen; en el resto se debería a una dieta muy pobre en elementos protectores y vitamínicos. El presente trabajo unido a los que se realizan en el Instituto de Bioquímica y Nutrición de nuestra Facultad; creemos que dará un panorama de la realidad fisiológica en las distintas clases sociales de nuestro país.