Abstract
Objetivo: Determinar la relación entre estrés laboral, hábitos alimentarios y estado nutricionalantropométrico en los trabajadores administrativos y operativos de una clínica privada de Lima.Metodología: Estudio de enfoque cuantitativo, corte transversal, diseño no experimental, y tipodescriptivo correlacional. Se estudió una muestra de 150 trabajadores adultos, divididos enadministrativos y operativos, seleccionados por muestreo no probabilístico intencional. Instrumentos:Se aplicaron encuestas de estrés laboral de la OIT y de hábitos alimentarios, además de evaluaciónnutricional antropométrica. Resultados: Los participantes mostraron bajos niveles de estrés laboral,siendo 93.3% para los trabajadores operativos y 94.7% para los administrativos; también presentaronhábitos alimentarios adecuados en 72% y 66.7% respectivamente; finalmente 44% de trabajadoresoperativos presentaron sobrepeso, mientras que 60% de administrativos tenía un IMC normal. Seevidenció que para el personal administrativo existe correlación estadísticamente significativa entrelas variables (p<.05), más no para el grupo operativo (p>.05). Conclusión: El estrés laboral y loshábitos alimentarios de los trabajadores administrativos tuvieron un impacto en su estado nutricional,más no en los trabajadores operativos, sin embargo, ambos grupos presentaron bajos niveles deestrés y hábitos alimentarios adecuados; por tanto, los ambientes laborales saludables podrían tienenun impacto positivo en la salud de los mismos.
Highlights
Los resultados hallados en este estudio muestran que los trabajadores administrativos presentan una menor prevalencia de obesidad y sobrepeso a diferencia de otros estudios en empresas con el mismo tipo de trabajadores, esto puede deberse a diversos factores como mayor nivel educativo, hábitos alimentarios más saludables y un mejor clima laboral
(Tesis de licenciatura, Universidad Nacional del Altiplano) Recuperado de http://tesis.unap.edu
Summary
Hábitos alimentarios y estado nutricional antropométrico en trabajadores administrativos y operativos de una clínica privada de. Objetivo: Determinar la relación entre estrés laboral, hábitos alimentarios y estado nutricional antropométrico en los trabajadores administrativos y operativos de una clínica privada de Lima. Resultados: Los participantes mostraron bajos niveles de estrés laboral, siendo 93.3% para los trabajadores operativos y 94.7% para los administrativos; también presentaron hábitos alimentarios adecuados en 72% y 66.7% respectivamente; finalmente 44% de trabajadores operativos presentaron sobrepeso, mientras que 60% de administrativos tenía un IMC normal. Conclusión: El estrés laboral y los hábitos alimentarios de los trabajadores administrativos tuvieron un impacto en su estado nutricional, más no en los trabajadores operativos, sin embargo, ambos grupos presentaron bajos niveles de estrés y hábitos alimentarios adecuados; por tanto, los ambientes laborales saludables podrían tienen un impacto positivo en la salud de los mismos.
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