Estrategias de adaptación al cambio climático en el viñedo de la cuenca mediterránea: el caso del Rioja

Abstract

El cambio climático está imponiendo condiciones cada vez más cálidas y secas en los viñedos de la cuenca mediterránea, que afectan tanto a la fisiología y fenología de la vid, como a la producción y a la calidad de la uva. En este contexto, se hacen necesarias medidas de adaptación y mitigación frente al cambio climático para mantener vinos de alta calidad y tipicidad varietal, así como para responder a las demandas del mercado. El objetivo de este trabajo es mostrar estrategias de adaptación que están llevando a cabo o están considerando los viticultores de la Denominación de Origen Calificada Rioja (DOCa Rioja). Entre las estrategias destacan: i) los cambios de localización del viñedo, bien hacia áreas con posibilidades de riego y suelos muy fértiles (terrazas bajas, principalmente), o bien hacia zonas de mayor altitud (glacis altos, fundamentalmente), con lo que se trata de evitar los efectos del estrés hídrico y del incremento de las temperaturas; y ii) las modificaciones en el sistema de conducción de la cepa, sustituyendo en muchas ocasiones la conducción en vaso por la de espaldera, con el fin de hacer coincidir un mayor grado de mecanización de las tareas agronómicas y la mejora del microclima de la cepa, especialmente en las nuevas plantaciones sobre suelos muy fértiles. Estas estrategias serán cada vez más relevantes, teniendo en cuenta el previsible incremento de las temperaturas y de las sequías en los futuros escenarios climáticos. No obstante, se plantea la duda de si serán suficientes o se necesitará eliminar restricciones actuales impuestas por la DOCa Rioja, como ampliar el área de cultivo del viñedo en zonas de montaña o introducir nuevas variedades.