Abstract
Receptores de transplante de medula apresentam inúmeros problemas gastrointestinais que interferem com uma adequada ingestão oral. Estudos prévios mostram que o ambiente com fluxo laminar, dieta estéril, descontaminação oral com antibióticos e limpeza da pele são fatores significantes na prevenção da infecção. A literatura recomenda a esterilização dos alimentos por autoclagem, irradiação ou forno. Nesse trabalho propõe-se a esterilização por microondas, por ser um processo rápido, seguro e não alterar o aspecto e sabor dos alimentos.
Highlights
A utilização de isolamento com fluxo laminar as sociado ao uso de antibi6ticos orais não absorvíveis, descontaminação da pele e dieta estéril tem resultado em uma redução significativa na incidência de in fecções em pacientes receptores de transplante de me dula '
Nestes experimentos verificou-se que a tempera tura dos alimentos não foi além daquela alcançada por métodos convencionais de cozimento, e a morte bacte .riana poderia ser explicada pelas alterações nas estruturas intracelulares produzidas pelo campo eletro magnético
Summary
A utilização de isolamento com fluxo laminar as sociado ao uso de antibi6ticos orais não absorvíveis, descontaminação da pele e dieta estéril tem resultado em uma redução significativa na incidência de in fecções em pacientes receptores de transplante de me dula ' . Observar-se que pacientes em uso de antibi6ticos orais não absorvíveis são também capazes de conse guir uma descontaminação gastrointestinaI com ali mentos de baixo nível de contaminação bacteriana, embora seja ideal, uma dieta estéril. PIZZO .et aIii · recomendam que a maioria dos alimentos enlatados que requerem aquecimento devem ser fervidos ou colocados no forno durante 5 minutos e transferidos a seguir para um recipiente estéril. Este trabalho tem por objetivo utilizar microon das a 2.450 MHz como processo de esteriIização de alimentos para pacientes submetidos a transplante de medula
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