Energy cost of ingesting and excreting indigestible material in growing pigs is minimal

Abstract

La valeur nutritionnelle des aliments est generalement liee a la quantite de nutriments digestibles et peu d'attention est portee aux effets de la fraction indigestible sur l'utilisation des nutriments. L'objet de l'experience etait donc de quantifier la production de chaleur (HP) liee a l'ingestion et l'excretion de l'indigestible chez le porc en croissance. Cinq couples de mâles castres ont recu soit un aliment temoin, soit cet aliment temoin plus de la paille de ble (ratio 4:1). Les porcs etaient maintenus en cages de digestibilite et adaptes a l'aliment pendant 10 jours avant les mesures de HP et ses composantes en chambre respiratoire. La cinetique de HP etait mesuree pendant 5 jours sur l'animal nourri et une journee a l'etat de jeune. Le comportement alimentaire, l'activite physique et le bilan d'azote etaient mesures de facon a quantifier le bilan d'energie et les effets de l'aliment (HPfeed) et de l'activite physique. Le poids vif (BW) des animaux etait comparable pour les deux traitements (62,1 kg). Les quantites de matiere seche ingeree (2207 vs. 1783 g par jour, SE 9) et excretee (588 vs. 200 g par jour, SE 12) etaient plus elevees (P < 0,01) avec l'aliment paille mais les quantites d'EM ingerees etaient identiques (2359 vs. 2302 kJ par kg BW 0.60 , SE 28). Sur le principe de la methode par difference, la digestibilite de la matiere seche et de l'energie de la paille de ble etaient de, respectivement, 15,0 % (SE 3.1) et 13,3 % (SE 3.9). Les differentes donnees du bilan energetique (exprimees par kg BW 0.60 ; temoin vs. paille) etaient comparables pour les deux traitements: HP totale (1374 vs. 1355; SE 14), HP a jeun (762 vs. 747; SE 6), HP liee a l'activite physique (150 vs. 164; SE 15), HPfeed (452 vs. 444; SE 7) et energie fixee (961 vs. 983, SE 10). A partir de ces resultats, il apparait que le cout energetique de l'ingestion et de l'excretion de l'indigestible est negligeable chez le porc et n'a pas pu etre identifie dans les conditions de l'experience.