Abstract
Objetivou-se determinar a temperatura e o tempo de secagem por rolos rotativos, aos quais a, levedura de cana-de-açúcar é submetida que permitam seu melhor aproveitamento energético por galinhas poedeiras e frangos de corte. Para isso foram realizados três ensaios de metabolismo para determinar os valores de energia metabolizável aparente (EMA), aparente corrigida para nitrogênio (EMAn) e os coeficientes de metabolizabilidade aparente da matéria seca (CMMS) e da energia bruta (CMEB). O primeiro ensaio foi conduzido com galinhas poedeiras (E1), o segundo com frangos de corte (E2) em crescimento e o terceiro com frangos de corte em diferentes idades (E3). Nos ensaios E1 e E2 os tratamentos consistiram em uma dieta referência, milho e farelo de soja, e cinco dietas teste contendo 20% da levedura a ser testada em substituição à ração referência. As leveduras avaliadas foram secas por rolagem e submetidas aos seguintes processamentos: LevA - secagem a 107ºC por 107 segundos; LevB - 95ºC por 107'; LevC - 100ºC por 107'; LevD - 100ºC por 93' e LevE - 100ºC por 123'. No E3 determinou-se a EMA, EMAn, CMMS e CMEB da LevB com frangos de 1 a 8 dias, 14 a 22 dias e 28 a 36 dias de idade. No E1 não foram observadas diferenças nos valores de EMA, EMAn e CMEB entre as leveduras, com médias de 1.773kcal/kg, 1.733kcal/kg e 40,22%, respectivamente. Entretanto o CMMS foi maior para a LevD (50,36%). No E2 os valores de EMA (1.633kcal/kg), EMAn (1.382kcal/kg) e CMEB (32,22%) foram melhores para a LevB, porém não houve diferença significativa nos valores de CMMS (29,63%). No E3 foram encontrados valores de 2.723; 1.604 e 1.414kcal/kg para EMA; 2.366, 1.391 e 1.303kcal/kg para EMAn; 52,43%, 36,74%, e 25,64% para CMMS; e 54,37%, 33,49% e 24,96% para CMEB, nas idades de 1 a 8 dias, 14 a 22 dias e 28 a 36 dias, respectivamente. Conclui-se que para poedeiras a levedura deve ser seca a 100ºC por 93' ou 107 segundos ou ainda a 95ºC por 107 segundos e para frangos ser seca a 95ºC por 107 segundos.
Highlights
This study aimed to determine the temperature and drying time through rotative rolls, that sugar cane yeast is subjected to in order to allow best energy utilization by laying hens and broilers
In E2, the apparent metabolizable energy (AME) (1633kcal/kg), AMEn (1382kcal/kg) and CAMGE (32.22%) were best for Lev.B, but there was no significant difference in the values of CAMMD (29 63%)
Nesse experimento foram utilizados dois tratamentos, sendo uma ração referência (Tab. 3) e outra com a substituição de 20% da ração referência pela levedura a ser testada, e seis repetições de 9 aves (1 a 8 dias de idade), 4 aves (14 a 22 dias de idade) e 3 aves (28 a 36 dias de idade) de acordo com a fase, por unidade experimental
Summary
Foram conduzidos três experimentos de metabolismo no Laboratório de Digestibilidade de Não Ruminantes do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE), sendo o primeiro experimento realizado com galinhas poedeiras de 36 semanas de idade, o segundo, com frangos de corte de 14 a 22 dias de idade e o terceiro, com frangos de corte em três diferentes fases (1 a 8 dias, 14 a 22 dias e 28 a 36 dias de idade). As rações referência (Tab. 2) foram formuladas utilizando-se as tabelas de composição dos alimentos e as exigências nutricionais das aves, propostas por Rostagno et al (2011) para cada fase experimental. Nesse experimento foram utilizados dois tratamentos, sendo uma ração referência (Tab. 3) e outra com a substituição de 20% da ração referência pela levedura a ser testada, e seis repetições de 9 aves (1 a 8 dias de idade), 4 aves (14 a 22 dias de idade) e 3 aves (28 a 36 dias de idade) de acordo com a fase, por unidade experimental. As exigências nutricionais das aves foram calculadas utilizando-se os dados de desempenho do manual da linhagem (Cobb, 2012) e o calculador contido nas Tabelas Brasileiras para Aves e Suínos (Rostagno et al, 2011), de acordo com a idade dos frangos. As excretas foram coletadas uma vez ao dia, pesadas, acondicionadas em sacos plásticos identificados e armazenadas em freezer, à temperatura de -20oC até o final do período de coleta
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