Abstract
En el artículo se presenta el proyecto de emprendimiento para producir y comercializar mermeladas de banano y naranja en recipientes biodegradables de caña guadua, en el sitio Río Chico, Ecuador. Está dirigido a desarrollar los productos alimenticios 100% natural y artesanal; además contribuye a la conservación del medio ambiente, pues se envasa en un recipiente biodegradable de caña guadua. Se elaboraron las bases de un plan de negocios en particular los aspectos técnicos, comerciales y económicos financieros, que junto a la estructura organizacional propuesta permitiera fundamentar la necesidad y factibilidad del proyecto. Ello va a tener impactos en la comunidad, el empleo femenino y la alimentación sana de la población. Palabras claves: emprendimiento, microempresa, plan de negocio.
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