Effets de la fertilisation par compostage ou par intégration directe, et de l’âge des porcs, sur les performances zootechniques du tilapia <i>Oreochromis niloticus</i> en polyculture d’étang

Abstract

En contribution à l'optimisation des systèmes d'élevage pour une production piscicole durable accrue en milieu paysan subsarien, deux essais consécutifs utilisant des duplicats de juvéniles de tilapia Oreochromis niloticus (poids moyens initiaux 81+1,1g ; puis 25+1,2g) en polyculture avec la carpe commune et le silure africain (densités totales respectives 1+0,2+1,2 ind/m², puis 1,2+0,8+0) ont été menés dans 4 bassins en terre (superficie en eau, 25 m²) de la ferme FRAPAIK-Moyo dans les Hautes Terres de l'Ouest du Cameroun. Le premier essai testait les effets de la fertilisation à la compostière intra-étang et l'intégration porc-poisson (porcelets sevrés de 20 kg en porcherie surplombant les eaux de l’étang). Le deuxième essai portait sur l’effet fertilisant en intégration porc-poisson de jeunes porcs de 40 kg comparé à des porcs adultes de 75 kg. La qualité physico-chimique de l'eau, la survie, la croissance des poissons, et plus particulièrement pour le deuxième essai, la carcasse des tilapias, ont été analysés. Des pêches de contrôle ont été effectuées toutes les 3 semaines. Les investigations ont duré respectivement 56 et 84 jours. Aucune différence significative (p˃0,05) n'a été observée sur la qualité de l'eau (T° 21,0+0,1°C ; pH 6,8+0,5 ; oxygène dissous 3,5+2,5 mg/l) et les taux de survie (en moyenne de 89,5+2,0%). La fertilisation via la compostière a permis une meilleure croissance de la carpe commune (0,77 ± 0,12 g/j > 0,246 ± 0,03) et du tilapia (0,16 ± 0,016 > 0,13 ± 0,036), contrairement au silure (0,73 ± 0,10 ˂ 0,9 ± 0,09) qui a mieux valorisé les fèces de porc. Dans le deuxième essai, le TCS du tilapia variait de manière non significative (p˃0,05) entre 1,55 + 1,14 %/j (jeunes porc) et 1,52 + 0,83 %/j (adulte) ; par contre, le zooplancton s'est révélé significativement (p˂0,05) plus abondant dans l'intégration des jeunes par rapport aux porcs adultes (4872 rotifères + cladocères + copépodes/ml, contre 701). Les teneurs en protéines, lipides et cendres corporelles du tilapia variaient sans différence significative dans les plages habituelles. En définitive, l’utilisation de la compostière devrait être encouragée, et le fumier de jeunes porcs préféré à celui de porcs adultes, pour la polyculture du tilapia du Nil avec la carpe commune. English title: Impacts of fertilizing with intra-pond composter or direct integrated fertilization, and the age of pigs on zootechnical performances of tilapia Oreochromis niloticus, in pond polyculture In view of better improving integrated fish culture practices for sustainable increased production in real on-farm sub-saharan conditions, two consecutive tests with duplicate batches of juvenile tilapia Oreochromis niloticus (initial average weights 81 + 1.1g; then 25 + 1.2 g), common carp and African catfish cultured altogether (total densities respectively 1+1.2+0.2 ind / m², then 1.2+0.8+0) were conducted in 4 earthen basins (25 m² area) at the FRAPAIK-Moyo fish farm, Western Cameroon Highlands. The first trial compared fertilizing with intrapond composter and pig cum fish integration. The second dealt with integrated fertilization using 40 kg young pigs, versus 75 kg adults. The parameters measured included water quality, survival, fish growth, and specifically for the second trial, tilapia carcass. Intermediate samplings were carried out at 3 weeks interval. The experimental periods lasted 56 and 84 days respectively. Fertilization via the composter led to the better growth of common carp (0.77 ± 0.12 g/d> 0,246 ± 0.03) and tilapia (0.16 ± 0.016 > 0.13 ± 0.036), differently to catfish which better valued pig faeces (0.73 ± 0.10 ≤0.9 ± 0.088). In test 2, zooplankton was found to be significantly more abundant (4872 rotifers + cladoceras + copepods / ml, against 701). Compost crib should then be encouraged in Nile tilapiacommon carp polyculture, and piglets manure preferred to adults in tilapia fattening.