Effet de la taille sur l’efficacité technique des exploitations céréalières en Tunisie: cas de la Région Subhumide

Zouhair Rached,Raoudha Khaldi,Ali Chebil

doi:10.30682/nm1804g

Abstract

The objectives of this work are twofold. In first place, a stochastic frontier approach (SFA) is used to estimate the technical efficiency and its determinants of 232 durum wheat farms in sub-humid regions of northern Tunisia. Secondly, the relationship between the scores of technical efficiency and farms size is analyzed. The results showed that the average of farms technical efficiency is about 85% which means there is a potential of production increase about 15%. This potential is higher for the medium size of farms. Therefore, the relationship between size of farms and technical efficiency is not linear but quadratic. Also, the results indicated that inefficiency of medium farms which represent 36% of the surveyed farms is mainly attributed to the region and farmers educational level.

Highlights

Le secteur céréalier, en Tunisie, est considéré parmi les secteurs stratégiques en raison de son importance économique et sociale dans le secteur agricole et sa contribution à la réalisation de l’objectif de la sécurité alimentaire.Sur le plan économique, la céréaliculture, représentée essentiellement par les cultures du blé dur, du blé tendre et de l’orge, contribue à raison de 13% à la production agricole durant les dernières années 2010-2016 (MARHP, 2016)
Cette différence des résultats semble être expliquée par la variation bioclimatique de la zone d’étude (Le Kef en zone semi-aride et Béja et Bizerte en zone subhumide)
La culture de blé dur semble être plus maitrisée par les plus petites et les plus grandes exploitations que les moyennes exploitations

Summary

Introduction

En Tunisie, est considéré parmi les secteurs stratégiques en raison de son importance économique et sociale dans le secteur agricole et sa contribution à la réalisation de l’objectif de la sécurité alimentaire. La céréaliculture, représentée essentiellement par les cultures du blé dur, du blé tendre et de l’orge, contribue à raison de 13% à la production agricole durant les dernières années 2010-2016 (MARHP, 2016). La céréaliculture occupe une part importante des superficies cultivées qui s’est stabilisée autour de 1,5 millions d’hectares, soit environ 33% de la Superficie Agricole Utile (SAU). Les importations des céréales représentent en moyenne 45% des besoins du pays alors que les exportations (surtout en blé dur) sont de 10% du volume de la production. La céréaliculture alimente, à travers les minoteries et les semouleries, la chaîne de transformation de l’industrie agroalimentaire

Objectives

Findings

Discussion

Conclusion