Effects of olive leaf extract on rumen microbial fermentation in in vitro semi-continuous culture system (RUSITEC)

Abstract

Bu araştırmada rumen simulasyon tekniği (RUSITEC) kullanılarak zeytin yaprağı ekstraktının % 50 kaba yem % 50 konsantre yemden oluşan bir rasyonun in vitro fermantasyonu üzerine etkilerinin araştırılması ve bu etkilerin monensinin etkileri ile karşılaştırılması amaçlandı. Rusitec sistemde 8 fermenter kullanıldı: Bunlardan ilk ikisine günlük 150 mg (OLE-H), diğer ikisine ise günlük 15 mg (OLE-L) zeytin yaprağı ekstraktı ilave edildi. Kalan 4 fermenterden ikisine günlük 5 mg monensin (MON, pozitif kontrol) ilavesi yapılırken, son iki fermentere hiçbir ilave yapılmayıp kontrol (CTR) olarak kullanıldı. Yedi günlük adaptasyon fazından sonra, 7 gün boyunca temel fermantasyon parametreleri belirlendi. Deneme grupları arasında pH ve organik madde sindirilebilirliği açısından istatistiksel bir farklılık bulunmadı. MON propiyonat üretimini istatistiksel olarak belirgin bir şekilde artırırken (p < 0,05), asetat ve bütirat üretimleri, asetatın propiyonata oranı, protozoon sayısı ve NH3-N konsantrasyonunu belirgin bir şekilde azalttı (p < 0,05). CTR ile karşılaştırıldığında, OLE’nin her iki konsantrasyonu da toplam uçucu yağ asidi (UYA) ve propiyonat üretimlerini istatistiksel olarak anlamlı bir şekilde arttırdı (p < 0,05). Ancak OLE-H bütirat üretimi ve toplam protozoon sayısını azalttı (p < 0,05). Bu araştırmanın sonuçlarına dayanarak zeytin yaprağı ekstraktının yarı-sürekli rumen simulasyon kültür sisteminde bazı fermantasyon parametreleri üzerinde olumlu etkiler oluşturduğunu, dolayısıyla rumendeki fermantasyon verimliliğini artırabileceğini söyleyebiliriz