Effects of β‐glucanase and xylanase supplementation in pigs fed a diet rich in nonstarch polysaccharides: disappearance and disappearance rate of nutrients including the nonstarch polysaccharides in stomach and small intestine

Abstract

SummaryThe effect of nonstarch polysaccharides (NSP)‐degrading enzymes providing xylanase according to the international ‘Enzyme Code’ EC 3.2.1.8 or EC 3.2.1.4 respectively and 1,4‐β‐glucanase (EC 3.2.1.4) added to a diet rich in NSP was studied. The experimental diets consisted of barley, rye, wheat bran and soy bean meal. A total of 36 male castrated pigs (German Landrace) received the diets during a 3‐week period (12‐h intervals, 850 g per meal in the last 3 days). After this period, the animals were killed 1 h, 3 h and 6 h postprandial (mean bodyweight 39 kg). The contents of the stomach and small intestine were quantitatively collected. In all samples the raw nutrients, starch and NSP including soluble and insoluble fractions were analysed. The prececal disappearance (in g) and disappearance rate in the stomach and small intestine (in %) were calculated. An effect on the disappearance rate in the stomach (largely identical with gastric emptying) due to enzyme supplementation as described in pigs could not be found in this study (p > 0.05), but the limited observation period until 6 h ppr must be taken into consideration. The disappearance rate in the small intestine of raw nutrients and starch was not significantly influenced. With regard to the NSP, only insoluble β‐glucan showed a significant increase in disappearance rate in the small intestine due to the added enzyme complex. It can be concluded that the intensity of gastric emptying determines the disappearance in the upper digestive tract.ZusammenfassungWirkung eines β‐Glucanase‐ und Xylanasezusatzes bei Schweinen bei Einsatz einer Nicht‐Stärke‐Polysaccharid‐reichen Futtermischung: Verschwinden und Verschwindensraten von Nährstoffen inclusive Nicht‐Stärke‐Poly‐saccharide in Magen und DünndarmDie Wirkung des Zusatzes eines Nicht‐Stärke‐Polysaccharid (NSP)‐spaltenden Enzymkomplexes mit xylano‐ (EC 3.2.1.8) und 1,4‐β‐glucanolytischen (EC 3.2.1.4) Aktivitäten wurde bei Verfütterung einer NSP‐reichen Futtermischung aus Gerste, Roggen, Weizenkleie und Sojaextraktionsschrot untersucht. 36 Börge der Rasse DL wurden nach dreiwöchiger Fütterung (12‐stündlich, 850 g Futter/Mahlzeit in den letzten drei Tagen) 1 h, 3 h bzw. 6 h ppr mit einer mittleren Lebendmasse von etwa 39 kg getötet und der Chymus aus dem Magen sowie dem Dünndarm quantitativ gewonnen. In allen Proben wurden Rohnährstoffe, Stärke und NSP incl. löslicher sowie unlöslicher Fraktionen analysiert. Das Verschwinden aus dem vorderen Verdauungstrakt (in g) sowie die Verschwindensraten im Magen bzw. Dünndarm (in %) wurden berechnet. Eine Wirkung auf die Verschwindensrate im Magen, die der Magenentleerung weitgehend entspricht, wie bei Enzymzusatz in der Literatur beim Schwein beschrieben, konnte in der eigenen Untersuchung nicht beobachtet werden (p > 0.05). Dabei ist zu berücksichtigen, daß nur die Zeitspanne bis 6 h nach der Fütterung erfaßt wurde. Bei den Rohnährstoffen und der Stärke war keine eindeutige Wirkung des Enzymzusatzes auf die Verschwindensraten im Dünndarm zu erkennen. Bei den NSP zeichnete sich lediglich bei dem unlöslichen β‐Glucan eine signifikante Erhöhung der Verschwindensraten im Dünndarm nach Enzymzusatz ab. Aus den Ergebnissen kann gefolgert werden, daß die Intensität der Magenentleerung das Verschwinden im gesamten vorderen Verdauungstrakt bestimmt.