Abstract
The effect of three protein sources, urea (UR), feather meal (FM) and corn gluten meal (CGM) on ruminal, intestinal and total starch digestion in cattle was evaluated. Three Holstein steers implanted with ruminal and duodenal cannulae, in a 3x3 Latin square design, were used. Protein source (p > 0.05) did not affect dry matter evaluations, chemical microbial composition and ruminal pH. UR diet showed highest ruminal ammonium production, followed by CGM and FM diets (P < 0.05). The apparent and true microbial efficiency was higher in CGM diet (P < 0.05) and identical to UR and FM diets. Protein source did not affect intestinal digestibility starch. Total digestibility coefficient (%) of starch failed to show any significant difference, albeit total digestion of starch (g/day) was higher (P < 0.05) in UR and FM diets.
Highlights
Effects of diet protein source on starch digestion in cattle
Alcalde (1997) revisando a literatura, concluiu que não se conhece quantitativamente a real existência de uma fração solúvel do amido
Os resultados encontrados para os parâmetros avaliados com relação à matéria seca (MS) e amido, bem como para os parâmetros ruminais, pH e concentração de amônia, são mostrados na Tabela 2
Summary
O presente experimento foi realizado na Fazenda Experimental de Iguatemi (FEI), pertencente à Universidade Estadual de Maringá, Estado do Paraná, no período de dezembro de 1999 a março de 2000. Bem como as baías onde os animais estavam alojados, foram lavadas duas vezes ao dia para manutenção de um rigoroso controle higiênico/sanitário. O modelo matemático utilizado foi: Yijk = μ +Ti + Aj + Pk + eijk onde: Proteína da dieta e digestão de amido em bovinos μ = média geral dos tratamentos; Ti = efeito do tratamento i variando de 1 a 3; Aj = efeito do animal j variando de 1 a 3; Pk = efeito do período k variando de 1 a 3; eijk = erro aleatório experimental. O experimento foi conduzido com três tratamentos, onde se avaliou o efeito de três fontes protéicas (uréia, farinha de penas e farelo de glúten de milho) sobre a digestibilidade intestinal do amido. Matéria seca (%) Proteína bruta (%) EM4 (Mcal/kg) PNDR5 (% da PB) Cálcio (%) Fósforo (%) FDN (%)
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