Abstract
Previous studies have been shown algaroba (Prosopis juliflora) flour efficiency in tissue production in young Wistar rats as well as in undernourished animals. The effect of algaroba flour on pregnancy and lactation phases in Wistar rats were verified. It was evidenced that the interference of algaroba protein quality during pregnancy appears mainly in maternal organism in benefice to the breed, regarding the corporal weight gain, lipids and proteins compositions. The interference of algaroba protein quality was evidenced during the lactation, causing a depletion in the maternal organism, without ana equivalent sequel in the breed, which had its development damaged during the mix-feeding phase. However, algaroba flour was able to maintain pregnancy and also maintain the milk feeding even in adverse conditions without causing mortality or cannibalism, a phenomenon usually described in literature, during hypoproteic diet administration
Highlights
Os processos fisiológicos que ocorrem durante o período gestacional, tais como: aumento do volume sangüíneo, aumento tecidual, crescimento da placenta e do feto, requerem um maior aporte de nutrientes, tais como: proteínas, vitaminas e sais minerais (DRI, 1990, 1991)
Analisando-se os teores de proteínas, de lipídeos e de água das crias ao nascer e aos 21 dias, observa-se que, ao nascer, elas tiveram composição corporal aproximadamente semelhante em proteína e água, havendo um aumento no teor de lipídeos nas crias de matrizes alimentadas com algaroba (Tabela 7), em relação as nutrizes do grupo padrão
ZEMAN, J.F. Effects the young rat of maternal protein restriction
Summary
No preparo das dietas foi utilizada a farinha de algaroba para a dieta teste, obtida de acordo com o processamento realizado no laboratório de Bioquímica da Nutrição do Departamento de Efeitos da farinha de algaroba em ratas Wistar. Bioquímica da Universidade Federal do Rio Grande do Norte, descrito por Lima et al (1983) e Silva et al (1990) e o leite Molico desengordurado, como fonte de caseína para a dieta-padrão. A composição dos dois alimentos foi determinada previamente, (Tabela 1) e a quantidade de proteína foi ajustada às expensas do amido. Para os experimentos de gestação e de lactação, foram preparados dois tipos de dieta, ambos com 20% de proteínas, um à base de farinha de algaroba com 6,50 de Porcentagem das Calorias Totais da Dieta (NDpCal%) e outro contendo caseína, com 11,14 NDpCal% (Tabela 2). Composição da Farinha de Algaroba e do Leite Desengorduradoa Departamento de Bioquímica/UFRN.
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