Abstract
A nutrição mineral da videira constitui-se em importante fator para a qualidade dos vinhos. Devido a isso, avaliou-se o efeito de porta-enxertos no teor de nutrientes em diferentes tecidos da videira 'Cabernet Sauvignon' (Vitis vinifera L.) na Serra Gaúcha. o experimento foi conduzido durante o ciclo vegetativo de 2004/2005, com os porta-enxertos Rupestris du lot, 101-14, 3309, 420A, Kober 5BB, 161-49, So4 e Paulsen 1103, enxertados em 1993 com a cv. 'Cabernet Sauvignon'. o delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com oito tratamentos e três repetições, sendo quatro plantas/parcela. Coletaram-se folhas - separando-se os pecíolos dos limbos -, cachos - separando-se as bagas das ráquis - e ramos, os quais foram posteriormente secados em estufa e pesados. Analisaram-se os nutrientes n, P, K, Ca e Mg. os resultados mostram que houve efeito significativo do porta-enxerto nos teores de N, P, K, Ca e Mg no limbo, pecíolo, ráquis e baga da videira 'Cabernet Sauvignon' e que este efeito variou em função do nutriente e do tecido considerado. Entretanto, não houve efeito significativo do porta-enxerto no teor desses nutrientes no ramo da videira. Além disso, a ordem de grandeza do teor dos nutrientes variou em função do tecido avaliado. Assim, os teores de n e de Ca foram maiores no limbo; os de P e K, na ráquis; e o de Mg, no pecíolo.
Highlights
Grapevine mineral nutrition is an important factor influencing wine quality
Separaram-se os pecíolos dos limbos e as bagas das ráquis, secando-se todas as partes em estufa com circulação de ar forçado a 70oC
Revue Suisse de Viticulture, d’Arboriculture et d’Horticulture, Lausanne, v. 21, n. 5, p. 319-323, 1989
Summary
O experimento foi conduzido em área da Embrapa Uva e Vinho, Bento Gonçalves-RS. Os porta-enxertos foram plantados no campo, em julho de 1991, e enxertados em agosto de 1993, utilizando o processo de garfagem de fenda simples. As folhas foram coletadas sequencialmente de diferentes posições dos ramos e das feminelas, da seguinte forma: nó 1, folha 1; nó 4, folha 2; nó 7, folha 3, e assim sucessivamente, até atingir o ápice do ramo, ou seja, nó n, folha n’. Os ramos foram coletados de diferentes posições dos ramos do ano anterior e dos esporões, amostrando-se proporcionalmente ao número total de acordo com sua localização: como média, amostraram-se 60% de ramos provenientes das varas de produção e 40% provenientes dos esporões. Separaram-se os pecíolos dos limbos e as bagas das ráquis, secando-se todas as partes em estufa com circulação de ar forçado a 70oC. Foram trituradas com água destilada de modo que os volumes (mL) de água destilada utilizados fossem iguais aos pesos (g) das bagas. Expressos em g kg-1 de matéria seca, foram submetidos à análise de variância, e a comparação de médias foi realizada pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade de erro
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