Abstract
O "russeting" da maçã caracteriza-se por uma camada de cortiça formada entre as células da epiderme e que dá um aspecto de rugosidade à superfície do fruto, depreciando-o para a comercialização. O raleio de frutos é uma prática cultural bastante difundida entre os produtores de maçã. Pode ser efetuada manualmente, quimicamente ou pela associação de ambos. Dentre os produtos mais usados para raleio químico, estão o ácido naftaleno acético (ANA) e o carbaryl, um inseticida carbamato, conhecido comercialmente como Sevinâ. Há duas formulações de carbaryl no mercado brasileiro, mas não existem dados de pesquisa suficientes que permitam escolher a formulação mais adequada. Há citações de que o carbaryl pode causar "russeting" em maçãs. O objetivo deste trabalho foi testar as duas formulações de carbaryl existentes no mercado, quanto ao seu efeito sobre o "russeting" nas maçãs. Os experimentos foram conduzidos em Fraiburgo e em Caçador, Santa Catarina, Brasil. Foram avaliadas duas concentrações, 500 ppm e 1.500 ppm de carbaryl. Foram testadas duas formulações, uma em pó-molhável com 85% de i.a. e outra em suspensão concentrada com 48% de i.a. Como a incidência de "russeting" varia entre cultivares, testou-se em 'Gala', 'Fuji' e 'Golden Delicious', que são as três mais importantes no mercado brasileiro. Os resultados mostraram que: 1) A ocorrência de "russeting" para as três cultivares foi maior em Fraiburgo do que em Caçador; 2) O carbaryl, na formulação solução concentrada, causou mais "russeting" em 'Golden Delicious', em Caçador, indicando que o seu uso deve ser evitado para essa cultivar, dando-se preferência à formulação pó-molhável; 3)Tanto a formulação quanto a concentração de carbaryl não afetaram a incidência de "russeting" nas cultivares 'Gala' e 'Fuji' nos dois locais.
Highlights
Russeting is characterized by the development of a cork layer among the epidermal cells giving an aspect of rugosity to the fruit surface, reducing its marketability
O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de uma planta por parcela
As médias foram comparadas pelo teste de Duncan, com o auxílio da fórmula de Townsend & Heuberger (1943), que leva em consideração as cinco classes de incidência de “russeting”
Summary
Os experimentos foram conduzidos durante o ciclo 1994/ 95, em pomar da empresa Renar Maçãs S/A, em Fraiburgo-SC, e em pomar da EPAGRI/Estação Experimental de Caçador, município de Caçador-SC, ambos com altitude ao redor dos 1.100m acima do nível do mar. Os espaçamentos das plantas foram de 5,0m x 2,5m (Fraiburgo) e 5,0m x 3,0m (Caçador) para as três cultivares. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com cinco tratamentos e seis repetições de uma planta por parcela. Cem frutos por repetição foram amostrados ao acaso ao redor da planta, na colheita, para avaliar o efeito dos tratamentos quanto à incidência de “russeting”. Os frutos foram classificados em cinco classes, segundo a incidência de “russeting”, baseada em observação visual nas cinco classes descritas abaixo. As médias foram comparadas pelo teste de Duncan, com o auxílio da fórmula de Townsend & Heuberger (1943), que leva em consideração as cinco classes de incidência de “russeting”. As datas de plena floração, época de aplicação dos tratamentos e época de colheita constam nas Tabelas 1 e 2 para Fraiburgo e Caçador, respectivamente
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