Abstract
Avaliaram-se as digestibilidades parcial e total de rações combinando fontes de amido (AM) de alta (casca de mandioca desidratada) e baixa (milho) degradabilidade ruminal, com fontes de nitrogênio (N) de alta (levedura) e baixa (farelo de algodão + farinha de carne e ossos) degradabilidade ruminal, em arranjo fatorial 2x2. Foram utilizados quatro novilhos da raça Holandesa (334 kg), portadores de cânula ruminal e duodenal, distribuídos em delineamento quadrado latino 4x4. O óxido crômico foi utilizado como indicador de fluxo de matéria seca. Houve interação das fontes de AM e N sobre o coeficiente de digestibilidade aparente (CDA) da proteína bruta (PB) e fibra em detergente neutro (FDN). As rações com milho e levedura e as com casca de mandioca e farelo de algodão + farinha de carne e ossos apresentaram maior CDA para PB do que as rações com milho e farelo de algodão + farinha de carne e osso e com as casca de mandioca e levedura. A ração com amido e N de alta degradabilidade ruminal (casca de mandioca e levedura) propiciou menor valor sobre o CDA da FDN do que as demais rações, que não diferiram entre si. A digestão ruminal da FDN foi maior quando a fonte de AM foi o milho, comparada àquela contendo casca de mandioca. A maior digestão do AM foi para as rações com casca de mandioca, comparada às rações com milho, em todos os segmentos do trato digestivo. Observaram-se valores negativos para a digestão ruminal da PB para as rações experimentais. A fonte de N influenciou a digestão ruminal e intestinal da energia bruta. A maior a digestão ruminal ocorreu nas rações com levedura e a maior digestão intestinal, nas rações com farelo de algodão + farinha de carne e ossos.
Highlights
ABSTRACT -Total and partial digestibility of diets combining the starch sources of high degradability and low degradability, with nitrogen sources of high and low degradability, in a 2 x 2 factorial arrangement, were evaluated
Chromic oxide was used as a marker for drying matter flow
Ruminal digestion of neutral detergent fiber (NDF) was higher when starch source was corn compared with cassava hulls
Summary
AValores obtidos em experimento de degradabilidade in situ (FREGADOLLI et al, 2000). a Values obtained with in situ degradability experiment (FREGADOLLI et al, 2000). Os valores apresentados para CDA da MS, no presente trabalho, estão próximos aos observados por ZEOULA et al (1998), que, ao alimentarem vacas Holandesas, com rações com fontes de AM de alta (triticale) e baixa (milho) degradabilidade ruminal, combinadas com fontes de nitrogênio de alta (farelo de soja) e baixa (farelo de algodão + farinha de carne e ossos) degradabilidade ruminal, também não observaram efeito da interação das fontes sobre o CDA da MS, em consumo voluntário. Quando se comparam as fontes de nitrogênio estudadas, combinadas com a casca de mandioca como fonte de amido, de alta degradabilidade ruminal, é possível que o menor teor de N para a ração casca de mandioca e levedura, comprovado pelo menor consumo de PB para esta ração, explique em parte a menor digestibilidade da PB para a ração casca de mandioca e levedura, em comparação à casca de mandioca e farelo de algodão + farinha de carne e ossos. Tabela 4 - Consumo médio diário em porcentagem do peso vivo (% PV) e peso metabólico (PM) de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e amido (AM) das rações experimentais
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