Abstract
Avaliaram-se os efeitos da restrição pré e pós-natal sobre o tamanho e o crescimento dos depósitos de gordura de cordeiros Santa Inês. Foram utilizados 68 cordeiros, distribuídos em três tratamentos: com restrição pré-natal (RPRE), com restrição pós-natal (RPOS) e sem restrição (controle). Dentro de cada tratamento, os animais foram aleatoriamente sorteados para serem abatidos após o nascimento e com 10, 15, 25, 35 e 45kg de peso vivo. Os depósitos de gordura (omental, mesentérica, perirenal, pélvica e inguinal) foram registrados. Ao nascimento, os depósitos de gordura foram menores nos animais do tratamento RPRE. Entre 15 a 35kg de peso, a quantidade de gordura foi igual nos animais dos três tratamentos e, a partir desse peso (35kg), com exceção da gordura pélvica, os depósitos no animais do tratamento RPRE foram significativamente maiores. A restrição pré-natal elevou consideravelmente as taxas de ganho da gordura omental, mesentérica, perirenal e pélvica, enquanto a restrição pós-natal influenciou somente a taxa de ganho da gordura inguinal. Cordeiros de todos os grupos apresentaram taxas de desenvolvimento tardias (b>1).
Highlights
Na ovinocultura moderna, busca-se aumentar a deposição de proteína no tecido muscular, mantendo o conteúdo de gordura dentro do mínimo necessário, visando obter um produto de qualidade para o consumidor e, ao mesmo tempo, melhorar a eficiência econômica para o produtor
Os animais dos grupos controle e restrição pré-natal receberam sucedâneo do leite à vontade e ração em quantidade para permitir uma sobra de 30% do total oferecido, enquanto os do grupo alimentação restrita receberam quantidades de sucedâneo e ração para proporcionar um ganho de 150g/dia
Tamanhos médios (g) dos depósitos de gordura de cordeiros Santa Inês ao nascimento e aos 15 e 45kg de peso, submetidos a diferentes manejos alimentares
Summary
O experimento foi realizado entre março de 2000 a novembro de 2001. Foram utilizados 68 cordeiros da raça Santa Inês, sendo 24 animais crias de ovelhas submetidas à restrição energética durante o terço final da gestação e 44 provenientes de ovelhas não submetidas à restrição alimentar durante a gestação. Os animais foram distribuídos em dois subgrupos: um que recebeu alimentação pós-natal à vontade e outro que recebeu alimentação pós-natal restrita. Foram identificados os efeitos da restrição pré e pós-natal. Os tratamentos formaram três grupos de cordeiros: um grupo esteve sob restrição pré-natal, um esteve sob restrição pós-natal e um não foi submetido à restrição alimentar (controle). Além do sucedâneo do leite, os animais tiveram acesso à dieta experimental, balanceada segundo as recomendações do ARC (The Nutrient..., 1980), fornecida duas vezes ao dia. Os animais dos grupos controle e restrição pré-natal receberam sucedâneo do leite à vontade e ração em quantidade para permitir uma sobra de 30% do total oferecido, enquanto os do grupo alimentação restrita receberam quantidades de sucedâneo e ração para proporcionar um ganho de 150g/dia. Teores de proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE), cálcio (Ca) e fósforo (P) do sucedâneo usados para cordeiros
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