Abstract
The experiment was performed at the Campus of Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia – UESB, in Vitoria da Conquista, Bahia-Brazil, from November 2005 to February 2007, aiming to evaluate the effect of pruning and harvest time on cassava agronomic characteristics. The experimental design used was randomized blocks, with three replications. The treatments were arranged according to a 6 x 2 factorial scheme, with six harvest times (30, 60, 90, 120, 150, 180 days after pruning) and two cultivation systems (with and without pruning). The results showed that pruned plants presented low aerial part weight and low productivity of tuberous roots, though a reduction of dry matter, starch and flour production was not observed, which were evaluated in kg ha -1 . Tuberous roots, starch and flour production increase linearly with the harvest times. Cooking time was influenced by pruning. Pruned plant roots showed higher cooking time when compared to the roots of non pruned plants.
Highlights
A mandioca representa uma das mais importantes fontes de carboidratos da dieta de mais de 500 milhões de pessoas nas regiões tropicais e subtropicais (ELSHARKAWY, 2006; JARAMILLO et al, 2005)
Para a região de Vitória da Conquista há relatos de que a poda da parte aérea resulta em elevação da produção de raízes, após dois ciclos da cultura, apesar de as raízes tornarem-se mais fibrosas
R. Nutrients in the cassava (Manihot esculenta Crantz) leaf meal at three ages of the plant
Summary
O experimento foi conduzido na Área Experimental do Campus da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, em Vitória da Conquista, localizada no Sudoeste do Estado da Bahia, a 14°51’. De acordo com Köppen, o clima do município foi classificado como tropical de altitude (Cwb), com médias de temperatura máxima e mínima de, respectivamente, 25,3 e 16,1°C e precipitação média anual de 733,9 mm, concentrada no período de novembro a março. Nas Figuras 1 e 2 estão apresentados os dados climáticos, obtidos durante o período de condução do experimento, referentes à precipitação pluvial (mm), umidade relativa do ar (%), temperatura média máxima (oC) e temperatura média mínima (oC) do ar. As manivas utilizadas no plantio foram obtidas de plantas sadias da variedade Coqueiro, usada como mandioca de mesa e na alimentação animal, com idade aproximada de 18 meses. As manivas foram obtidas de frações do terço médio da planta, com 20 cm de comprimento e 2 a 3 cm de diâmetro; o corte foi feito com facão, reto nas duas extremidades, perfazendo uma média de oito gemas. Fonte: Instituto Nacional de Meteorologia - INMET/Vitória da Conquista, Estado da Bahia (2007)
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