Abstract
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da calagem, da época de colheita e do método de secagem na qualidade sanitária do amendoim (Arachis hypogaea L.), cultivar Botutatu, cultivado no campo na época da seca. O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso em parcela subsubdividida, com quatro repetições. As parcelas foram constituídas por ausência e presença de calcário dolomítico (1,8 t/ha), as subparcelas, por quatro épocas de colheita, a partir de 104 dias após a semeadura, e as subsubparcelas, por duas condições de secagem (estufa a 30ºC e ambiente a 24ºC e 60% de umidade relativa do ar). Em cada colheita, foi realizada a avaliação da população de fungos no solo, nas sementes e nas vagens, assim como do potencial de produção de aflatoxina destes isolados. A calagem não interfere na população de Aspergillus spp. no solo e não previne sua contaminação nas vagens e nas sementes do amendoim; o atraso na época de colheita proporciona aumento da contaminação de Aspergillus flavus nas vagens e da produção de aflatoxina G1 e G2; as condições de secagem em ambiente propiciam maior incidência por Rhizopus spp. nas vagens e menor incidência por Aspergillus flavus nas sementes.
Highlights
The objective of this work was to evaluate the effect of liming, harvest period and drying method on the sanitary quality of peanut (Arachis hypogaea L.) cv
Das colônias de Aspergillus spp., independentemente da ocorrência por amostra, foi feita repicagem para tubos de ensaio contendo meio BDA, para posterior caracterização
Na confirmação da identificação dos isolados mantidos em tubos de ensaio, primeiramente, foi realizado o crescimento em placas contendo meio BDA, por cinco dias, a 25oC
Summary
O experimento foi conduzido em Planassolo, no período da seca (abril a agosto de 2001), empregando a cultivar Botutatu (Zanotto, 1993). Das colônias de Aspergillus spp., independentemente da ocorrência por amostra, foi feita repicagem para tubos de ensaio contendo meio BDA, para posterior caracterização. Diferentes colônias de Aspergillus spp., independentemente da ocorrência por amostra, foram repicadas em tubos de ensaio contendo meio de cultura BDA, para posterior caracterização. Na confirmação da identificação dos isolados mantidos em tubos de ensaio, primeiramente, foi realizado o crescimento em placas contendo meio BDA, por cinco dias, a 25oC. Primeiramente, foram separados os tubos com os isolados em meio BDA e, destes, foram repicadas colônias para o meio YES (20 g de extrato de levedura, 0,5 g de sulfato de magnésio, 150 g de sucrose, 20 g de ágar, 1.000 mL de água destilada, 1,0 mL de traço de metal), para posterior remoção de micélio de 0,5 cm de diâmetro, após 72 horas de incubação, a 25oC, sem luz. Na comparação das médias dos tratamentos foi adotado o teste de Tukey, a 5% de probabilidade
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