Abstract
<p>El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto, in vitro, de preparados con levaduras Saccharomyces cerevisiae y Levica -25 viables sobre los metanógenos y la metanogénesis ruminal. Se compararon 3 tratamientos: C) Cynodon nlemfuensis (Pasto estrella), como control; S) Cynodon nlemfuensis + Saccharomyces cerevisiae, y L) Cynodon nlemfuensis + Levica 25, todos con líquido ruminal de búfalo adulto macho, y se valoraron mediante técnicas estándares de laboratorio indicadores microbiológicos y fermentativos a las 8, 12 y 24 horas de fermentación, bajo diseño completamente aleatorizado en arreglo bifactorial 3x3 (3 tratamientos con 3 horarios de muestreo), con 4 repeticiones para cada tratamiento, en total 36 unidades experimentales representadas por botellas de vidrio de 100 mL cada una. Existieron diferencias estadísticas (P≤0.01) entre tratamientos y entre horarios evaluados para los siguientes indicadores: población de metanógenos, producción de gas metano, bacterias celulolíticas, bacterias viables totales, protozoos y pH. La utilización de levaduras como suplemento en la dieta de rumiantes mejora el aprovechamiento del alimento, con incremento de la población de bacterias celulolíticas y disminución de la población de bacterias metanogénicas y gas entérico, lo cual es un aporte interesante a la mitigación de la contaminación ambiental. La levadura Levica-25 resultó más eficiente. Se recomienda utilizar preparados de Saccharomyces cerevisiae y Levica 25 en rumiantes mayores para disminuir la metanogénesis en el rumen e incrementar la población de bacterias celulolíticas. </p>
Highlights
El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto, in vitro, de preparados con levaduras Saccharomyces cerevisiae y Levica -25 viables sobre los metanógenos y la metanogénesis ruminal
QECNK\CEKÎP [ FWTCEKÎP FGN GZRGTKOGPVQ Se realizaron dos experimentos similares: el primero en el Laboratorio de Microbiología del Rumen, del Instituto de Ciencia Animal, Cuba, y el segundo, llamado también de validación, en el Laboratorio de Biotecnología y Microbiología Animal, de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador
El preparado que se utilizó en el experimento se obtuvo después de inocular los 10 mL anteriormente obtenidos en 100 mL de caldo extracto de malta
Summary
QECNK\CEKÎP [ FWTCEKÎP FGN GZRGTKOGPVQ Se realizaron dos experimentos similares: el primero en el Laboratorio de Microbiología del Rumen, del Instituto de Ciencia Animal, Cuba, y el segundo, llamado también de validación, en el Laboratorio de Biotecnología y Microbiología Animal, de la Escuela Superior Politécnica de Chimborazo, Ecuador. El alimento base para la fermentación es Cynodon nlemfuensis (pasto estrella), el cual se obtuvo a partir de un área sin pastorear del Instituto de Ciencia Animal. El preparado que se utilizó en el experimento se obtuvo después de inocular los 10 mL anteriormente obtenidos en 100 mL de caldo extracto de malta. La formulación del material de fermentación para 100 mL fue: líquido ruminal, 20 mL; solución amortiguadora, 60 mL, y preparado con levaduras, 20 mL; a este líquido se añadió 1 g de material vegetal (Pasto estrella triturado y seco); se evaluaron los diferentes indicadores fermentativos y microbiológicos a las 8, 12 y 24 h de fermentación
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