Abstract
Se realizó un estudio de alimentación de 5 semanas para evaluar la idoneidad de la paja de soja (SC) como reemplazo de los despojos de trigo en las dietas de pollos de engorde. Un total de trescientos sesenta (360), 21 días de edad, pollos de engorde se pesaron individualmente y se asignaron aleatoriamente a 1 de 3 tratamientos dietéticos con 8 plumas repetidas y 15 aves por repetición en un diseño completamente aleatorizado. Los tratamientos dietéticos consistieron en dietas basadas en maíz y soja que contenían 0, 50 y 100% de SC como reemplazo de los despojos de trigo. Los datos generados sobre el rendimiento de crecimiento, los índices de sangre, el rendimiento de la canal y las propiedades sensoriales de los pollos de engorde de acabado se analizaron mediante ANOVA usando PROC GLM de SAS (2007). Los resultados mostraron que un mayor peso final (P 0.05). Las aves alimentadas con SC al 100% tenían un peso vivo (P
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