Efecto de diferentes medios de cultivo sobre la patogenicidad de Aspergillus flavus en frutos de higo

Abstract

<p><em>Aspergillus flavus</em> es un hongo que infecta diversos alimentos, entre ellos el higo. Se han utilizado diferentes medios de cultivo para su aislamiento y crecimiento. El objetivo de esta investigación fue evaluar la patogenicidad de <em>A. flavus</em> crecido en diferentes medios de cultivo sobre higos. Se incubó<em> A. flavus</em> en 5 medios de cultivo (CZAPEK, agar V8, PDA, Dextrosa Sabouraud y agar de Malta) y de éstos, se realizaron dos suspensiones de esporas (1 x 104 y 1 x 105 Esp mL-1). Los frutos se inocularon y se evaluó porcentaje de infección y severidad. La cepa desarrollada en medio CZAPEK (1 x 104 Esp mL-1) fue la que generó mayor porcentaje de infección (64%), sin embargo, fue estadísticamente similar al PDA y Agar de Malta (53 y 51%, respectivamente). La cepa del medio PDA (1 x 104 Esp mL-1) mostró mayor severidad (2.4) y fue estadísticamente similar a los medios evaluados, con excepción del agar V8. Lo frutos inoculados con la cepa del agar V8 (1 x 104 Esp mL-1) tuvieron el menor porcentaje de infección (24%) y severidad (1.64), siendo estadísticamente diferente al resto de los tratamientos. Las cepas de <em>A. flavus</em> incubada en CZAPEK y PDA tuvieron mayor patogenicidad en los frutos de higo.</p>