Abstract
The objective to analyze the animal indexes: birth rate, calving intervals, period of service and production of milk, and the indicators of economic efficiency: gross margin (GM), net margin (NM) and results (RE) – (profit or loss), in addition to the composition of the costs of production of 20 dairy properties in the fluminense north region. The dairy properties obtained the following average for the zootechnical indexes: birth rates of 57,4 ± 2,18% with the coefficient of variation of 21,22%, calving intervals of 13,5 ± 0,68 months with coefficient of variation of 7,95% and milk production of 6,1±2,58 liters per day with coefficient of variation of 41,96%. It was found GM average of R$ 102.731,82 ± R$ 68.087,24 with coefficient of variation of 66,28% e and NM average of R$ 93.531,22 ± R$ 67.948,36 with coefficient of variation of 72,65%, allowing the producers to remain in the activity on a short term. And RE (loss) average of - R$ 360.809,02 ± R$ 89.067,61 with coefficient of variation of 24,69%. Because it showed loss, the revenue obtained does not remunerate the investment made. The low zootechnical indexes referring to birth rates and milk production must be improved for obtaining larger revenues in the activity better milk production. The highest percentage of participation in the composition of revenue and in investment expenditure was the asset value, when accounted, and the milk sell and animal purchase, respectively, when not accounted, the asset value. Regarding the expenditure with payment of costs, the higher percentages were related to labor, pasture, concentrated feed and bulky supplementation. The producers analyzed remained in the activity for a short term, however, to increase production they must have improved the zootechnical indexes with greater use of technical assistance to obtain a higher return on economic efficiency.
Highlights
São necessários estudos regionalizados já que essa atividade sofre alterações devido aos fatores climáticos, diversidade socioeconômica e competitividade dos mercados lácteos encontrada em cada região brasileira
Foram anotados os valores de intervalo de partos em meses e o período de serviço em dias, utilizando os dados dos rebanhos analisados
Os valores de investimentos relacionados à aquisição de animais, permitem a produção conjunta de alguns animais, pois os produtores compram bezerros para revenda, além do valor de depreciação (Tabela 2) referente aos bens utilizados na atividade, onde foi encontrada média de R$ 25.270,70 ± R$ 13.266,75 com coeficiente de variação de 52,50%
Summary
O trabalho foi realizado em 20 propriedades rurais vinculadas a cooperativa de laticínios localizada na região Norte Fluminense, entre os meses de janeiro e dezembro de 2002 e atualizados pelo IGP-DI para agosto de 2016. A coleta de dados deu-se em visitas a campo para as anotações das informações de rotina diárias e mensais das propriedades, que após consolidadas, foram digitalizadas e armazenadas em coletor eletrônico desenvolvido no programa MS-Excel®. Os rebanhos eram formados por mestiços de Holandês vs Zebu, havendo predominância no grau genético do Zebu a raça Gir, com a reprodução ocorrendo através da monta natural a campo, sem controle zootécnico e com animais de variados grupamentos genéticos. Em todas as propriedades o leite produzido foi destinado à cooperativa, sendo o transporte realizado por caminhão tanque
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