Abstract
A ervilha apresenta potencial para o cultivo de inverno, no Brasil, tendo grande importância, principalmente na alimentação humana, devido ao seu elevado teor proteico. Sua produtividade, no entanto, ainda é baixa, e são poucos os estudos que visam à melhoria da qualidade e produtividade de grãos de ervilha. Este trabalho objetivou estudar o efeito da adubação com nitrogênio e zinco, na qualidade química e produtividade de grãos de ervilha, cultivar Utrillo. O experimento foi realizado em Latossolo Vermelho distrófico argiloso, em Selvíria (MS), em 2005. O delineamento experimental utilizado em campo foi o de blocos casualizados, em esquema fatorial 4x4, constituído por quatro doses de nitrogênio (0 kg ha-1, 60 kg ha-1, 120 kg ha-1 e 240 kg ha-1), na forma de ureia, via solo, aos 30 dias após a semeadura (DAS), e quatro doses de zinco (0 kg ha-1, 1,5 kg ha-1, 3 kg ha-1 e 6 kg ha-1), na forma de sulfato de zinco, via foliar, aos 45 DAS, totalizando dezesseis tratamentos, com três repetições. A combinação entre doses de zinco e nitrogênio proporcionou melhoraria na qualidade química dos grãos. O zinco não apresentou efeito na produtividade de grãos, entretanto, elevadas doses de nitrogênio influenciaram, negativamente, na produtividade.
Highlights
Peas present a potential to be cultivated in the winter, in Brazil, and a great importance, especially in human feeding, due to its high protein content
A combinação entre doses de zinco e nitrogênio proporcionou melhoraria na qualidade química dos grãos
Foram realizadas determinações dos teores de nitrogênio, zinco, clorofila, aminoácidos livres, proteínas, açúcares livres, polissacarídeos solúveis em água (WSP) e amido, nos grãos de ervilha
Summary
Peas present a potential to be cultivated in the winter, in Brazil, and a great importance, especially in human feeding, due to its high protein content. Este trabalho objetivou estudar o efeito da adubação com nitrogênio e zinco, na qualidade química e produtividade de grãos de ervilha, cultivar Utrillo. Outro importante nutriente para a qualidade do produto, principalmente no que se refere à produtividade de grãos, é o zinco. Frente à crescente demanda da população por alimentos, é importante estabelecer um melhor aproveitamento da área de cultivo durante o ano, e não só no período chuvoso, já que a ervilha é uma leguminosa de cultivo anual, que pode ser cultivada no outono-inverno, como uma opção a mais na sucessão/rotação de culturas, além de contribuir com o aumento da disponibilidade de N no solo, por meio da fixação simbiótica. Devido ao aumento do consumo de ervilha e à necessidade de aumento da sua produção, este estudo objetivou avaliar o efeito da adubação com nitrogênio e zinco na qualidade química e produtividade de grãos verdes de ervilha (Pisum sativum L.), cultivar Utrillo
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