Abstract
It was evaluated total and partial digestibility coefficient (DC) of nutrients, ruminal parameters and microbial efficiency synthesis of rations with acid silage of tilapia filleting by-product (ASTB), fermented silage of tilapia filleting by-product (FSTB) and fish meal (FIME). Three Holstein steers (330 kg of body weight) were used, distribute in a 3 x 3 Latin Square Design. The chromium oxide was used as external marker of duodenal and fecal dry matter flow. The total and partial DC of nutrients didn’t differ (p>0.05) among experimental rations. The total DC of ethereal extract was higher (p<0.05) on rations with ASTB and FSTB. The intestinal DC of ethereal extract on ration with FIME was lower (p<0.05) regarding to rations with ASTB and FSTB. There wasn’t inclusion effect of protein sources on pH and ammonia nitrogen concentration of ruminal fluid and microbial efficiency synthesis. The inclusion of 8% of ASTB and FSTB on ruminants’rations can be used without decreasing at nutrients digestion.
Highlights
A utilização de subprodutos agrícolas ou agroindustriais distingue-se pela existência de um mercado definido para sua comercialização (Burgi, 2000)
De acordo com Nicholson e Johnson (1991), aproximadamente 15% da PB do hidrolisado de Arenque era proteína verdadeira, o nitrogênio amoniacal foi estimado em 8% da proteína bruta e a maior parte do restante era peptídeos e aminoácidos livres
Zeoula et al (2003) observaram valores para a degradabilidade efetiva da PB (5%/h) de 76,1% para a SART e de 80,6% para a SFRT e digestibilidade intestinal in vitro da proteína não degradável no rúmen (PNDR) de 93,65 e 84,32% da PB e concluíram que são alimentos que contém proteína de alta degradabilidade ruminal e de alta digestibilidade intestinal
Summary
O experimento foi conduzido na Fazenda Experimental de Iguatemi e as análises químicas foram realizadas no Laboratório de Análise de Alimentos e Nutrição Animal , pertencentes ao Departamento de Zootecnia da Universidade Estadual de Maringá, Estado do Paraná. Desta forma, a massa do REFT foi homogeneizada uma vez por dia nos primeiros sete dias, uma vez a cada três di as até completar o vigésimo dia com o objetivo de estabilizar a conservação do material. A composição química dos alimentos utilizados para a formulação das rações pode ser observada na Tabela 1. A composição porcentual e química das três rações experimentais, contendo diferentes fontes de PB (silagem ácida do resíduo da filetagem de tilápia - SART, silagem fermentada do resíduo da filetagem de tilápia SFRT e farinha de peixe – FAPE) encontra-se na Tabela 2. Desta forma, o forneci mento da ração foi realizado da seguinte maneira: a silagem de milho foi colocada no fundo do cocho e sobre ela o concentrado e a SART ou SFRT e , em seguida, foi realizada a homogeneização dos alimentos manualmente.
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