Diagnóstico do mercado varejista de flores de Santa Maria, RS

Janine Farias Menegaes,Fernanda Alice Antonello Londero Backes,Rogério Antônio Bellé,Rogério Luiz Backes

doi:10.14295/oh.v21i3.629

Abstract

The present study aimed to diagnose the flowers retail market and ornamental plants in Santa Maria, RS, Brazil, by means of a research in loco, from January to June of 2013, based on questionnaires and interviews applied to the managers of the establishment, as well as of an application of a visual and phytosanitary scale to other establishments that sell flowers and ornamental plants, such as agricultural shops, fairs of horticultural products, supermarkets and providers of funeral services - cemeteries and funeral homes. The diagnosis aims to know the steps of the dynamics observed from the market of flowers until the final consumer, and to segment the types of floricultures, distinguishing them according to the commercial focus — floricultures of arrangements and bouquets, and producing flowers and landscape floricultures. Based on the diagnosis it can be concluded that the Santa Maria retail flowers and ornamental plants follows the national trend of floral arrangements and bouquets shops, with the increase of the companies focused on landscaping and gardening. Among the most marketed plants are the rose as the best-selling cut flower, the begonia as potted flower, the fern for foliage arrangements, the cactus as potted plant, the raffia as garden plant and the pansy as the best-selling plant in boxes.

Highlights

Diagnosis of the retail flower market of Santa Maria, RS The present study aimed to diagnose the flowers retail market and ornamental plants in Santa Maria, RS, Brazil, by means of a research in loco, from January to June of 2013, based on questionnaires and interviews applied to the managers of the establishment, as well as of an application of a visual and phytosanitary scale to other establishments that sell flowers and ornamental plants, such as agricultural shops, fairs of horticultural products, supermarkets and providers of funeral services - cemeteries and funeral homes
Os dados da cadeia brasileira de flores e plantas ornamentais são promissores, como relata Schoenmaker (2013), com média atual de consumo per capita R$ 26,00, área de cultivo de 13,8 mil hectares, cerca de oito mil produtores, em propriedades de 2,5 hectares em média, produzindo mais de 350 espécies e três mil variedades
Na região central do estado, onde está localizado o município de Santa Maria, o mercado varejista de flores e plantas ornamentais é caracterizado por dois modos distintos quanto ao objetivo principal de comercialização _ no primeiro, tem-se o foco na venda de produtos florais e ornamentais, comercializados pelas floriculturas, e o segundo é representado pelos estabelecimentos em que as flores e plantas ornamentais fazem parte de um mix de produtos ofertados, tais como, lojas agropecuárias, feiras hortigranjeiras e supermercados, e também os estabelecimentos prestadores de serviços fúnebres

Summary

INTRODUÇÃO

A floricultura é um ramo do agronegócio que abrange grande diversidade de produtos comerciais, como flores de corte, flores de vaso, folhagens e plantas para paisagismo, como árvores, arbustos e forrações, com qualidade estética visual e fitossanitária. Os supermercados por sua vez, têm desempenhado papel de relevância crescente na venda de flores e plantas ornamentais, transformando-se em importante canal de distribuição, podendo contribuir para criar e consolidar o hábito de consumo em parcela significativa da população ainda não habituada a adquirir estes produtos (CLARO et al, 1999; JUNQUEIRA e PEETZ, 2008). Na região central do estado, onde está localizado o município de Santa Maria, o mercado varejista de flores e plantas ornamentais é caracterizado por dois modos distintos quanto ao objetivo principal de comercialização _ no primeiro, tem-se o foco na venda de produtos florais e ornamentais, comercializados pelas floriculturas, e o segundo é representado pelos estabelecimentos em que as flores e plantas ornamentais fazem parte de um mix de produtos ofertados, tais como, lojas agropecuárias, feiras hortigranjeiras e supermercados, e também os estabelecimentos prestadores de serviços fúnebres. O objetivo do trabalho foi diagnosticar e analisar os diferentes setores que compreendem o mercado varejista de flores do município de Santa Maria, RS

MATERIAL E MÉTODOS

RESULTADOS E DISCUSSÃO

Findings

CONCLUSÕES