Abstract
The analysis of various aspects of the refrigerated storage of grain on elevators in Ukraine, CIS and the world was performed. The advantage of the refrigeration method in terms of quality and energy saving was shown. A comparative analysis of various types of refrigeration machines operating on ozone-friendly refrigerants - gas, vapor compression, absorption, steam jet was carried out. It is shown that at the presence of waste heat, using heat-driven refrigeration machines is economically advantageous. Natural refrigerant - ammonia, which has also superior environmental characteristics has the greatest prospects in mobile grain refrigeration systems. Experimental studies of convective heat exchange between the stationary bulk of small-seeded grain and cooled air were conducted, criterion equation which takes into account the physical and geometrical parameters of refrigerated processing was obtained. It is shown that small-seeded crops grain refrigeration to the temperature below ambient temperature is accompanied by a partial draining for rapeseed and millet, the maximum moisture entrainment occurs at the beginning of refrigerated processing.
Highlights
Кафедра теплоэнергетики и трубопроводного транспорта энергоносителейЗерно – это один из важнейших основных продуктов питания человека, для выращивания и сбора которого привлекаются обширные ресурсы.
При выборе способа первичной обработки зерна холодом при температуре 8...10 °С технологи принимают во внимание факторы качества, минимизации потерь, экономии финансовых затрат, трудозатрат и энергоресурсов, экологические моменты [2,3,4,5,6,7,8,9].
Минимизация потерь зерна при низкотемпературном хранении определяется снижением жизнедеятельности насекомых при температуре ниже 13 °C – насеко-.
Summary
Зерно – это один из важнейших основных продуктов питания человека, для выращивания и сбора которого привлекаются обширные ресурсы. При выборе способа первичной обработки зерна холодом при температуре 8...10 °С технологи принимают во внимание факторы качества, минимизации потерь, экономии финансовых затрат, трудозатрат и энергоресурсов, экологические моменты [2,3,4,5,6,7,8,9]. Минимизация потерь зерна при низкотемпературном хранении определяется снижением жизнедеятельности насекомых при температуре ниже 13 °C – насеко-. Трудозатрат и энергоресурсов при низкотемпературном хранении зерна связано с тем, что: а) охлаждающие комплексы можно размещать непосредственно в местах сбора урожая и исключить потери зерна при перескладировании (достигают 0,03 % общего количества [7] и сэкономить на технологических транспортных установках [8]; б) зерно и семена масленичных культур с повышенной влажностью хранятся при температуре 8...10 °С без ухудшения качества на протяжении длительного времени Продолжительность хранения зерна в зависимости от исходной влажности и температуры хранения [9]
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Free) 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a call
