DEVELOPMENT OF FATTY WASTE COMPOSTING TECHNOLOGY USING BACTERIAL PREPARATION WITH LIPOLYTIC ACTIVITY

Abstract

A new composting technology of waste with high fat content was developed in JSC “Biocentras”. The composting technology of fat‐contaminated waste is based on the use of fat‐oxidizing microorganisms. Developed technology is commended for cleaner production/pollution prevention approach as well as meets strict environmental and hygiene requirements. The composting process was investigated for the process optimization by applying the response surface methodology. Values of parameters of composting process were monitored in lab‐scale composters. The optimal composition of the composing mixture was determined: the initial fat content – 5%, the concentration of bacterial preparation cells – 109 CFU/g, the quantity of structural materials – 9.5%. Fat degradation rate slowed down 3 times if the initial fatty concentration increased from 5% to 20%. Concentrated fatty‐waste disposal site prototype was designed. Composting process duration lasted 1 to 1.5 year. Santrauka UAB “Biocentre” sukurta nauja riebalais užterštu atlieku kompostavimo technologija, pagrista riebalus oksiduojančiu mikroorganizmu panaudojimu. Ši technologija pažangesne taršos prevencijos požiūriu, jos privalumas – švaresne gamyba. Sukurtoji technologija atitinka griežtus aplinkos apsaugos ir higienos reikalavimus. Tyrimai atlikti laboratorinemis salygomis. Riebaliniu atlieku kompostavimo procesu technologiniams parametrams optimizuoti taikyta faktoriniais eksperimentais grista reakcijos paviršiaus analizes metodologija. Nustatyta optimali eksperimentine kompostuojamo mišinio sudetis: pradinis riebalu kiekis – 5 %, biopreparato lasteliu koncentracija – 109 KSV/g, struktūrines medžiagos kiekis – 9,5 %. Padidinus pradine riebalu koncentracija nuo 5 % iki 20 %, riebalu skaidymo sparta suleteja apie 3 kartus. Suprojektuotas koncentruotu riebaliniu atlieku utilizavimo aikšteles modelis. Kompostavimo proceso trukme 1–1,5 metu. Резюме В ЗАО “Biocentras” была создана новая технология компостирования отходов с высоким содержанием жира. Технология компостирования загрязненных жирами отходов основана на использовании микроорганизмов, окисляющих жиросодержащие вещества. Разработанная технология является привлекательной для более чистого производства/предупреждения загрязнения окружающей среды, а также удовлетворяет строгим экологическим и гигиеническим требованиям. Исследован процесс компостирования. Для оптимизации процесса применен метод математического моделирования. Опыты проведены в лабораторных условиях. Определен оптимальный состав смеси: начальное содержание жира – 5%, концентрация бактериальных клеток в препарате – 109 КОЕ/г, количество структурных материалов – 9,5%. Деградация жиров замедляется в 3 раза, если первоначальная концентрация жиров увеличивается от 5% до 20%. Разработан и построен прототип площадки для компостирования жировых отходов. Процесс компостирования длится от 1 до 1,5 лет.