Determination of styrene oligomers in instant noodles contained in a polystyrene container.

Abstract

ポリスチレン(PS)容器入り即席めん中のスチレンオリゴマー6検体(ダイマー3検体,トリマー3検体)の定量分析に対応する6種類の多価D化体(サロゲート)を化学合成的に調製した。更に,80%以上を確保できるサロゲートの添加回収率を指標に抽出,分配及び精製を組み合わせることにより,めん,具材,スープを含むきょう雑物の多いPS容器入り即席めんの食事形態における高精度分析法を確立した。サロゲートを用いた食事形態におけるスチレンオリゴマーの正確な溶出量を,3種類のPS素材に代表される17種類のPS容器入り即席めん,及びスチレンオリゴマー溶出量の低減対策を施した9種類のPS容器入り即席めんを用いて確認した。