Detection of antimicrobial drug residues in edible tissues from Bunaji cattle slaughtered in Minna modern abattoir

Abstract

The occurrence of antimicrobial drug residues in edible tissues of slaughtered animals in Nigeria due to indiscriminate drug administration by livestock farmers necessitated this study in Bunaji cattle slaughtered in Minna modern abattoir. A total of 168 edible tissues comprising of meat, liver and kidney were collected from 56 Bunaji cattle slaughtered every two weeks for a period of four months. Microbial inhibition test was employed to screen samples for evidence of antimicrobial drug residues as well as quantitative test using ELISA test kid. 29 (51.78%) samples tested positive with zone of inhibition at various levels of residue (12, 13, 15, 17, 19 and 20mm), which signified high levels of residue. Samples from female cattle contained highest residue value of 20 (68.90%) and values at 20mm. Ages between 6-10 years had 17 (58.62%) while the lowest residue was recorded at older animals above 10 years 5(17.24%). The quantitative test using ELISA test kid showed a total of 89 (52.78%) of the samples confirmed positive at various inhibition levels. Oxytetracycline residues from the positive results were determined for meat, liver and kidney. The results obtained indicated that, 100 % of the samples contained oxytetracycline residues at various optical density levels. 41.78 %, were above set residue limits of 0.2 mg/kg, 0.6 mg/kg and 1.2 mg /kg for meat, liver and kidney, respectively From the results it is authenticated that consumers in Minna metropolitan are predisposed to health hazards due to high levels of antimicrobials residues in meat slaughtered in the abattoir. This emphasises the need for effective prevention of infectious diseases, enforcement of ante-mortem inspection, general enlightenment and possible establishment of antimicrobial residues monitoring unit in the study area. La présence de résidus de médicaments antimicrobiens dans les tissus consommables d'animaux abattus au Nigéria en raison de l'administration de médicaments sans discernement par les éleveurs a nécessité cette étude sur des bovins Bunaji abattus dans l'abattoir moderne de Minna. Un total de 168 tissus consommables comprenant de la viande, du foie et des reins ont été prélevés sur 56 bovins Bunaji abattus toutes les deux semaines pendant une période de quatre mois. Microbial inhibition test was employed to screen samples for evidence of antimicrobial drug residues as well as quantitative test using ELISA test kid. 29(51.78%) samples tested positive with zone of inhibition at various levels of residue (12, 13, 15, 17, 19 and 20mm), which signified high levels of residue.29 échantillons (51,78%) ont été testés positifs avec une zone d'inhibition à divers niveaux de résidus (12, 13, 15, 17, 19 et 20 mm), ce qui signifie des niveaux élevés de résidus. Les échantillons de bovins femelles contenaient la valeur de résidu la plus élevée de 20 (68,90%) et les valeurs à 20 mm. Les âges entre 6 et 10 ans en comptaient 17 (58,62%) tandis que le résidu le plus bas était enregistré chez les animaux plus âgés de plus de 10 ans 5 (17,24%). Le test quantitatif utilisant le test 'ELISA kid' a montré un total de 89 (52,78%) des échantillons qui se sont confirmés positifs à divers niveaux d'inhibition. Les résidus d'oxytétracycline des résultats positifs ont été déterminés pour la viande, le foie et les reins. Les résultats obtenus ont indiqué que 100% des échantillons contenaient des résidus d'oxytétracycline à divers niveaux de densité optique. 41,78%, étaient au-dessus des limites de résidus fixées de 0,2 mg / kg, 0,6 mg / kg et 1,2 mg / kg pour la viande, le foie et les reins, respectivement. À partir des résultats, il est authentifié que les consommateurs de la métropole de Minna sont prédisposés à des risques pour la santé en raison des niveaux élevés de résidus d'antimicrobiens dans la viande abattue dans l'abattoir. Cela souligne la nécessité d'une prévention efficace des maladies infectieuses, de l'application de l'inspection ante mortem, de la prise de conscience générale et de la création éventuelle d'une unité de surveillance des résidus d'antimicrobiens dans la zone d'étude.