Abstract
Este estudo foi realizado para avaliar níveis de L-glutamina e L-glutamato em dietas para juvenis de tilápia-do-nilo (0,60 ± 0,1 g). Foi utilizado delineamento inteiramente casualizado com quatro dietas e três repetições e 90 peixes por unidade experimental. Foi utilizada dieta controle, com 29% de proteína digestível e 2.940 kcal/kg de energia digestível, suplementada mistura de L-glutamina e L-glutamato na proporção de 0, 1, 2 e 3% da dieta, durante 85 dias. Não foi observado efeito da L-glutamina e L-glutamato sobre o consumo, a conversão alimentar, a taxa de eficiência protéica, a eficiência de retenção de nitrogênio, o índice hepatossomático, a composição química corporal, a amônia e ureia sanguíneas. O aumento nos níveis de L-glutamina e L-glutamato nas dietas teve aumento linear sobre o ganho de peso e efeito quadrático na altura dos vilos. A adição de L-glutamina e L-glutamato melhora o ganho de peso e a altura das vilosidades intestinais de tilápia-do-nilo.
Highlights
A tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) é uma das espécies mais indicadas para criação intensiva, pela elevada taxa de crescimento, adaptabilidade a mudanças no ambiente e habilidade no crescimento e reprodução
A suplementação de L-glutamina na dieta de suínos e aves tem sido utilizada com resultados positivos em seu desempenho, prevenindo a atrofia das vilosidades do jejuno de leitões que receberam dietas com 1% de L-glutamina (Wu et al, 1996), melhorando a eficiência alimentar (Kitt et al, 2001), o ganho de peso, o desenvolvimento da mucosa intestinal de frangos de corte (Murakami et al, 2007) e a taxa de eficiência proteica e aumentando a altura das vilosidades intestinais da carpacomum (Cyprinus carpio) (Yan & Qiu-Zhou, 2006)
MAIORKA, A., SILVA, A.V.F., SANTIN, E. et al Influência da suplementação de glutamina sobre o desempenho e o desenvolvimento de vilos e criptas do intestino delgado de frangos
Summary
Lilian Carolina Rosa da Silva, Wilson Massamitu Furuya, Maria Raquel Marçal Natali, Christiano Rodrigues Schamber, Lilian Dena dos Santos, Luiz Vitor Oliveira Vidal. A complete randomized experimental design with four diets and three replicates and 90 fish per experimental unit was used It was used a control diet with 29% of digestible protein and 2,940 kcal/kg of digestible energy supplemented with L-glutamine and L-glutamate at the proportion of 0, 1, 2 and 3% of diet, during 85 days. It was not observed effect of dietary L-glutamine and L-glutamate on feed intake, food conversion, protein efficiency rate, nitrogen retention efficiency, hepatic somatic index, chemical body composition, blood ammonia and urea. Avaliou-se neste trabalho a utilização de L-glutamina e L-glutamato em dietas para juvenis de tilápia-do-nilo por meio do desempenho produtivo, da composição química corporal, da morfometria da mucosa intestinal e amônia e ureia sanguíneas
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