Abstract
The work aimed to analyze the carcass characteristics and performance of Nile tilapias (Oreochromis niloticus L.) cultivated in experimental tanks. A lot of 100 Nile tilapias were used in growth phase with initial weight of 202.46 ± 3.96g. The animals were fed with isoproteics, isoenergetics, isofosforics and isocalcics rations, in way contain her different fat levels (1.90, 3.23, 4.56 and 5.90%) through the addition of soy oil. The performance parameters were not affected (P>0.05) and in the carcass characteristics analyzed lineal increase (P<0.05) was observed in the carcass yield and filet with the increase in the levels of fat inclusion in the ration. It is ended that up to 5.9% of fat in the ration can be used for Nile tilapia in the growth phase without causing damage in the performance and being obtained increase in the carcass yield and filet.
Highlights
As tilápias representam o segundo grupo de maior importância na aquicultura mundial (Alceste e Jory, 1998; Lovshin, 1998)
A lot of 100 Nile tilapias were used in growth phase with initial weight of 202.46 3.96g
It is ended that up to 5.9% of fat in the ration can be used for Nile tilapia in the growth phase without causing damage in the performance and being obtained increase in the carcass yield and filet
Summary
O experimento foi realizado no Laboratório de Aqüicultura da Universidade Estadual de Maringá e no Laboratório de Tecnologia do Pescado/Unioeste/Toledo, Estado do Paraná, com duração de 55 dias. Foram elaboradas três rações com níveis de 1,90% 3,23% 4,56%e 5,90% de gordura através da inclusão de 0,00% 1,07% 2,14%e 3,20% de óleo de soja (Tabela 1). As rações experimentais foram formuladas de acordo com a recomendação do NRC (1993) (Tabela 1), sendo as mesmas isocalóricas, isocálcicas, isofosfóricas e isoprotéicas. As rações foram formuladas à base de farelo de soja como principal fonte protéica além de milho e farinha de mandioca que foi incluída para obtenção de rações com baixa gordura total. Os peixes das unidades experimentais foram pesados a cada 10 dias para aferir a quantidade de ração fornecida. Composição percentual e química das rações experimentais com diferentes níveis de gordura, utilizadas para a tilápia do Nilo (matéria natural). Milho Farinha de mandioca Farelo de soja Bagaço de cana Calcário calcítico Fosfato bicálcico Óleo de soja Suplemento min. vitam. Antioxidante (BHT)
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