Abstract
The results of comparative study of the content of biologically active substances in the aboveground part of 11 species of perennial onions Allium aflatunense B. Fedtsch., A. altaicum Pall., A. flavum L., A. microdictyon Prokh., A. nutans L., A obliquum L., A. ramosum L., A. rosenbachianum Regel, A. schoenoprasum L., A. senescens L. var. glaucum Regel (A. senescens ssp. glaucum (Schrad.) N. Friesen), A. strictum Schrad. are presented. The freshly collected raw materials in the phase of consumer ripeness were analyzed and all indicators, except for the amount of ascorbic acid, were calculated on the mass of absolutely dry raw materials. It was established in onions a high content of dry substances (up to 25.1%), flavonols (up to 3.4%), tannins (up to 14.6%), pectin substances (up to 25.8%), sugars (up to 34.8%), ascorbic acid (up to 222.5 mg% ), carotenoids (up to 131.9 mg%); the content of catechins was insignificant, at the level of 0.04–0.15%, only in A. rosenbachianum – up to 0.56%. The contents of catechins, tannins, pectin substances in onions were determined for the first time. A high interspecific and individual variability of accumulation of biologically active substances was revealed. A. rosenbachianum, A. aflatunense, A. flavum, A. microdictyon have the greatest contents and relatively low indicators are in A. senescens var. glaucum. The species are promising for cultivation in the forest-steppe zone of Western Siberia as early vitamin-bearing plants and as a source of various biologically active compounds.
Highlights
Работа выполнена в рамках государственного задания No 0312-2016-0003 по проекту «Выявление путей адаптации растений к контрастным условиям обитания на популяционном и организменном уровнях»
The freshly collected raw materials in the phase of consumer ripeness were analyzed and all indicators, except for the amount of ascorbic acid, were calculated on the mass of absolutely dry raw materials. It was established in onions a high content of dry substances, flavonols, tannins, pectin substances, sugars, ascorbic acid, carotenoids; the content of catechins was insignificant, at the level of 0.04–0.15%, only in A. rosenbachianum – up to 0.56%
The results of comparative study of the content of biologically active substances in the aboveground part of 11 species of perennial onions Allium aflatunense B
Summary
Исследования проведены в 2017–2018 гг. на коллекционном участке декоративных растений природной флоры Центрального сибирского ботанического сада СО РАН (Новосибирск). Погодные условия лет исследования в апреле по тепловому режиму были сходными, но в мае существенно различались Для определения содержания сухих веществ (сухого остатка) 1 г сырья (точная навеска) высушивали в сушильном шкафу при 100–105 °С до постоянного веса. Плотность раствора измеряли при длине волны 504 нм. Плотность раствора измеряли на спектрофотометре СФ-56 при длине волны 415 нм. Содержание танинов (гидролизуемых дубильных веществ) определяли спектрофотометрическим методом с использованием 2%-ного водного раствора аммония молибденовокислого. Интенсивность полученной окраски измеряли при длине волны 420 нм. Содержание пектиновых веществ (пектинов и протопектинов) определяли бескарбазольным спектрофотометрическим методом, основанным на получении специфического желто-оранжевого окрашивания уроновых кислот с тимолом в сернокислой среде. Плотность растворов измеряли на спектрофотометре (Agilent 8453 UV-Vis, США) при длине волны 480 нм в кювете с рабочей длиной 1 см. Количество пектиновых веществ определяли по калибровочной кривой, построенной по галактуроновой кислоте [26]. За результат принимали среднее из трех параллельных определений по каждому показателю
Sign-in/Register to view highlights & summary Sign-in/Register to access full text options 
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callDisclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
