Abstract
Avaliaram-se o consumo alimentar, a digestibilidade parcial e total e o balanço de nitrogênio, em novilhos confinados. Foram utilizados três novilhos de corte cruzados, canulados no rúmen e no duodeno, distribuídos em dois delineamentos em quadrado latino 3 x 3. As dietas experimentais foram constituídas de 60% de silagem de milho, tendo como fonte de proteína o farelo de girassol e, como fonte de energia, o milho (MI). O milho foi substituído parcialmente pela casca de soja (CS) ou pelo farelo de gérmen de milho (FGM). Quatro indicadores internos (lignina e FDA, FDN e lignina indigestíveis) foram submetidos a 144 horas de digestão in vitro, para estimativa da digestibilidade parcial e total das dietas. Houve maior ingestão dos componentes fibrosos na dieta CS, porém não foi observado efeito sobre o consumo de matéria seca. A lignina subestimou significativamente a digestibilidade. A utilização da FDAi, FDNi e lignina-i para estimar a digestibilidade total é viável, no entanto, a FDAi e lignina-i não estimaram adequadamente as digestibilidades parciais. Houve efeito significativo na digestibilidade ruminal da FDA, com valores mais elevados para CS e semelhantes para FGM, em relação à dieta MI. A digestibilidade total da FDA foi maior na dieta CS, porém, as digestibilidades dos demais componentes não foram afetadas pelas diferentes fontes energéticas. Não houve diferença significativa para a digestibilidade da energia e nos valores obtidos de NDT, com média de 61,5%. A casca de soja e o farelo de gérmen de milho, em substituição parcial do milho, mostraram-se fontes alternativas satisfatórias para a inclusão na dieta de bovinos.
Highlights
O consumo e digestibilidade dos nutrientes e a utilização destes nos diferentes compartimentos do trato digestivo é a estimativa que mais se aproxima do valor nutritivo verdadeiro dos alimentos
Vários autores recentemente estão utilizando e avaliando os indicadores internos em busca da estimativa mais confiável de produção fecal, fluxo duodenal e digestibilidades parciais e totais (Zeoula et al, 2001, Freitas et al, 2002a)
In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BOVINOCULTURA DE LEITE, 2001, Lavras, Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2001. p.249-284
Summary
O experimento foi conduzido na Unidade Animal de Estudos Digestivos e Metabólicos, do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias/Unesp, Campus de Jaboticabal, SP, no período de abril a dezembro de 2000. Fornecidas duas vezes ao dia, eram constituídas de 60% de silagem de milho e 40% de concentrado, sendo que os ingredientes presentes nos concentrados foram moídos em peneira com malha de 3 mm. Cada período experimental consistiu em 14 dias de adaptação e quatro dias para as coletas de amostras de alimentos fornecidos, sobras, digesta duodenal e fezes. A quantidade fornecida foi ajustada para que houvesse sobra de 5 a 10%, que eram retiradas e quantificadas uma vez ao dia, pela manhã, sendo as amostras de silagem de milho e de sobras diárias pré-secas a 55oC por 72 horas. Todas as amostras foram moídas em peneira de 16 mesh (1 mm) para determinação dos teores de matéria seca, matéria orgânica, proteína bruta (método Kjeldahl) e extrato etéreo, segundo metodologia descrita no AOAC (1995); e fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), celulose e lignina, conforme métodos descritos por Silva (1990). Para determinação da porcentagem de amido, utilizou-se a metodologia de Hendrix (1993) para a extração, e ácido dinitrosalicínico (DNSA) para a leitura colorimétrica (Miller, 1959)
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