Composition chimique et activités biologiques de l’huile essentielle d’Ammoides verticillata de l’Ouest algérien

Abstract

Depuis des annees, differents composes chimiques et synthetiques ont ete utilises comme agents antimicrobiens et antioxydants, mais la generalisation de leur utilisation pose des problemes ecologiques et medicaux, donc il y a un interet dans l’utilisation des herbes et des epices qui ont ete utilises depuis l’Antiquite pour leurs parfums, leurs aromes et leurs proprietes conservatrices et therapeutiques. Cette etude a pour objectif de determiner la composition chimique et de prouver les activites antioxydantes et antimicrobiennes de l’huile essentielle d’Ammoides verticillata Briq., qui est une plante aromatique tres utilisee dans l’Ouest de l’Algerie pour ses fins culinaires et therapeutiques. L’huile essentielle extraite par hydrodistillation a ete examinee par CG/MS, puis son activite antioxydante evaluee par le test de piegeage du radical DPPH en utilisant differentes concentrations d’huile. Pour prouver l’activite antimicrobienne, la methode de diffusion sur disque a ete utilise contre sept souches de bacteries standard et une levure, puis la determination des valeurs CMI et CMB effectuee en utilisant la methode de microdilution sur microplaque. L’huile essentielle d’Ammoides verticillata a une tres bonne activite antimicrobienne contre cinq souches bacteriennes (Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Listeria monocytogenes et Micrococcus luteus) et la levure Candida albicans, avec des valeurs de CIM entre 0,78 et 2,34 μl/ml. Par ailleurs, l’huile essentielle peut pieger 50 %du radical libre DPPH a une concentration de 15,37 μg/ml. L’analyse CG/MS a revele le thymol en tant que composant majeur (45,77 %), suivi de monoterpenes (p-cymene, limonene, le γ-terpinene: 44,31 %). Cette composition confirme le pouvoir antioxydant et antimicrobien. Enfin, de nouvelles recherches sont necessaires pour determiner les principes actifs et l’evaluation de nouvelles proprietes therapeutiques.