Abstract
Avaliaram-se a composição corporal e as exigências de proteína para ganho de peso de caprinos da raça Moxotó. Utilizaram-se 26 animais machos não-castrados, com peso vivo (PV) médio inicial de 15 kg e 7 a 8 meses de idade, alimentados com dieta contendo 2,6 Mcal de energia metabolizável. Ao início do experimento, seis animais foram abatidos e serviram como referência para estimativa da composição corporal e do peso de corpo vazio (PCVZ) iniciais. Posteriormente, formaram-se grupos homogêneos de quatro animais, distribuídos ao acaso em dois programas de alimentação (tratamentos): alimentação à vontade (AV); e restrição alimentar de 85, 70 e 55% do consumido pelo grupo com alimentação à vontade. Os animais com AV foram abatidos no momento em que o PV se aproximou de 25 kg. As equações do logaritmo (log) dos conteúdos corporais de proteína (CCP) foram ajustadas considerando o log do PCVZ. Derivando-se essa equação, obteve-se a equação de predição do conteúdo de proteína por kg de ganho de PCVZ. Os conteúdos protéicos dos animais experimentais mantiveram-se praticamente constantes e variaram de 205,60 para 201,69 g/kg de PCVZ (redução de 1,9%) e de 15 para 25 kg com o aumento do PV. Apesar da pouca variação corporal das exigências líquidas protéicas (19,86 para 19,49), a relação gordura:proteína aumentou com o aumento do PV de 15 para 25 kg.
Highlights
O crescimento é uma das formas mais importantes de produção animal, porque, além de influenciar as demais funções exploradas pelo homem nas espécies domésticas, caracteriza-se como um processo de desenvolvimento corporal de elevada eficiência, praticado em animais jovens
At the beginning of the experiment, six animals were slaughtered as reference to estimate initial body composition and initial empty body weight (EBW)
Homogeneous groups of four animals were distributed a complete randomized experimental design into two feeding regimes: ad libitum feeding (AL) and feed restriction of 85, 70 and 55% of that consumed by the AL feeding group
Summary
Kaliandra Souza Alves, Francisco Fernando Ramos de Carvalho, Antonia Sherlânea Chaves Véras, Ângela Maria Vieira Batista, Carla Wanderley Mattos, Roberto Germano. RESUMO - Avaliaram-se a composição corporal e as exigências de proteína para ganho de peso de caprinos da raça Moxotó. Também são utilizadas tabelas de dados internacionais para cálculos de rações, tradicionalmente conhecidas pelo boletim do Nutrient Requirements of Goats (NRC, 1981), que geralmente considera essas exigências como iguais às de bovinos e ovinos (Resende et al, 2001), ou mais recentemente, AFRC (1998). A determinação da composição corporal dos animais é fundamental para a avaliação do valor nutricional dos alimentos e para estudos do crescimento animal (Boin et al, 1994), pois possibilita a estimativa das exigências de proteína para o ganho de peso dos animais (Putrino et al, 2006). As exigências líquidas de proteína para animais em crescimento são funções do conteúdo de matéria seca livre de gordura no ganho de peso (Valadares Filho et al, 2005). Objetivou-se com esta pesquisa estimar as exigências de proteína para ganho de caprinos da raça Moxotó
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