Comparación de las características morfológicas y fisicoquímicas de diez cultivares de carambola.

Abstract

La carambola (Averrhoa carambola L.) es una fruta comercial principalmente sembrada en el sur de la Florida para el mercado local. Se evaluaron diez cultivares comerciales de carambola; a cada uno de ellos se les evaluó el dulzor, acidez, tamaño y color de la fruta. Los árboles de carambola están sembrados en un suelo Krome gravely loam, en Miami-Dade, Florida, EE.UU. Se determinaron características físicas de las frutas midiendo la longitud del fruto, diámetro y peso. Las características fisicoquímicas se determinaron midiendo el dulzor (Brix, ° Bx), pH, firmeza (kg/cm), y el color de la fruta usando los valores L*, a *, b * del sistema CIE Lab. Tean Ma' tuvo un pH significativamente más bajo que los otros cultivares utilizados en el estudio. 'Hew 1' fue significativamente más larga, y 'Fwang Tung' demostró un diámetro significativamente mayor en comparación con el de otros cultivares. El valor L* para 'Arkin' fue significativamente menor que en otros cultivares, pero el valor b * de 'Wheeler' fue significativamente mayor. Hubo una cantidad significativamente mayor de semillas producida por 'Arkin' en comparación con las de los otros cultivares utilizados en el estudio. Los resultados demostraron que existen diversos cultivares que producen frutos grandes y dulces en el ambiente cálido y húmedo del sur de Florida