Abstract
Este artículo tiene como objetivo presentar el campo transitorio de temperaturas de una cocina solar tipo caja básica (sin aditamentos tales como: doble acristalamiento, reflectores internos, reflectores externos, línea de alivio de vapor, entre otros); diseñada para las condiciones meteorológicas promedio anuales de Bogotá – Colombia, con el fin de determinar sí con este dispositivo es posible cocinar en esta ciudad. La metodología utilizada comprendió tres fases: el desarrollo de un modelo físico – matemático del proceso de calentamiento, con base en balances de energía para cada uno de los componentes: vidrio, tapa de recipiente, recipiente, absorbedor, pared y fluido, la realización de un experimento computacional en el software Autodesk Algor Simulation y la comparación de los resultados. La temperatura final del agua obtenida por el modelo físico - matemático fue de 81.85 ℃ y la máxima obtenida con la simulación térmica fue de 79.60 ℃. De los resultados se puede concluir que en la ciudad de Bogotá D.C no es posible cocinar con un dispositivo de esta clase.
Highlights
Otra alternativa es la energía solar ya que es una energía segura, limpia, económica y funcional
This paper aims to present the transient temperature field of a basic box type solar cooker (without attachments such as double glazing, internal reflectors, external reflectors, steam relief line, etc.) for Bogotá – Colombia climate conditions, in order to determine if this device can cook on its town
Después de haber desarrollado el diseño, el modelo físico - matemático y la simulación térmica de una cocina solar tipo caja de diseño básico, se pueden inferir que no es posible cocinar con este dispositivo bajo condiciones meteorológicas promedio anuales de la ciudad de Bogotá D.C. Sin embargo, se recomienda realizar un estudio con la misma cocina utilizada en este estudio pero adicionándole aditamentos tales reflectores internos y reflectores externos, ya que estos permitirían que una mayor cantidad de energía llegue al recipiente (olla) y por lo tanto también al fluido (agua)
Summary
Resumen: este artículo tiene como objetivo presentar el campo transitorio de temperaturas de una cocina solar tipo caja básica (sin aditamentos tales como: doble acristalamiento, reflectores internos, reflectores externos, línea de alivio de vapor, entre otros); diseñada para las condiciones meteorológicas promedio anuales de Bogotá – Colombia, con el fin de determinar sí con este dispositivo es posible cocinar en esta ciudad. Resumo: este artigo tem como objetivo apresentar o campo de temperatura transiente de um fogão solar do tipo de caixa básica (sem anexos, tais como vidros duplos, refletores internos, refletores externos, linha de alívio de vapor, etc.); desenhado para o tempo médio anual em Bogotá - Colômbia, a fim de determinar se é possível cozinhar neste dispositivo nesta cidade. Palavras-chave: cozimento solar; projeto básico; energia solar; modelagem matemática; simulação de computador
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