Classification of the wine sites “world heritage Unesco”: Situational analysis and prospects / Classement des sites viticoles « Patrimoine mondial Unesco », état des lieux et perspectives

Joël Rochard,Jean-Marie Aurand

doi:10.1051/bioconf/20160703013

Abstract

The inheritance is the legacy of the past from which we profit today and who we transmit to the generations to come. UNESCO adopted in 1972 a convention concerning heritage protection world, cultural and natural. The cultural heritage relates to the monuments, whole of constructions and goods with historical values, esthetics, archaeological, scientific, ethnological or anthropological. The natural heritage relates to the formations physical, biological and geological remarkable, the surfaces of an exceptional value of the point of the sight of science, conservation or natural beauty and the habitats of threatened animal species and vegetable. The wine landscapes are generally recognized among the most remarkable forms of landscapes resulting from the human activity, at the same time by the mark which they print with the territory and by the cultural traditions which theirs are associated, which leads to the classification of fifteen European wine sites. This approach is integrated in a vision of patrimonial governance of the wine terroir which associate the orientations of the international organization of the vine and the wine opposite in particular of the concept of terroir and Viticulture. The objective of the communication is to establish an inventory of fixtures of the classified as wine sites “World heritage UNESCO” and to put in prospect the patrimonial approach for the world wine sector.

Highlights

L’œnotourisme prend une part grandissante dans la valorisation des territoires viticoles
Le paysage culturel de La Wachau (Fig. 10) La zone classee est une partie de la vallee du Danube, entre Melk et Krems, dont le paysage conserve intactes de nombreuses traces de son evolution depuis les temps prehistoriques : traces architecturales, urbanistiques et liees ala culture de la vigne
Les travaux menes dans le cadre du Reseau International Paysages Viticoles, en lien avec la charte de Fontevraud, qui integre une gouvernance globale, pourrait servir de support pour une telle approche

Summary

Introduction

L’œnotourisme prend une part grandissante dans la valorisation des territoires viticoles. Il est primordial d’eviter que le paysage soit un simple sous-produit des pratiques viticoles et territoriales, ce qui justifie de developper localement une « gouvernance patrimoniale » qui associe l’ensemble des acteurs du territoire (organisations viticoles, collectivites territoriales, office du tourisme et experts locaux) dans une approche pluridisciplinaire. Apres avoir entrepris en 1964 les travaux de sauvetage des temples d’Abou Simbel contre la montee des eaux du lac Nasser, ala suite de la construction du Haut barrage d’Assouan en Egypte, l’ Unesco a etabli en 1972 une convention pour la protection du patrimoine mondial, culturel et naturel. Cette demarche s’est traduite en 1976 par la creation du comitepatrimoine mondial qui a pour mission de faire connaıtre et de proteger les sites que l’organisation considere comme exceptionnels avec la mise en place de criteres de selection Pour ce faire, et dans un souci d’objectivite, ont etemis en place des criteres. Cette approche de l’Unesco a initiela notion de patrimoine culturel, naturel puis immateriel qui a progressivement associele secteur viticole (Fig. 3)

Presentation du patrimoine mondial Unesco

Conclusion