Abstract
L’objectif de maîtrise de l’approvisionnement alimentaire s’est poursuivi tout au long de l’histoire chinoise. Mais l’évolution récente de la consommation alimentaire et les contraintes environnementales ont rendu inéluctable l’inflexion de la politique agricole productiviste poursuivie pendant des dizaines d’années. La nouvelle orientation repose sur la préservation du potentiel de production et des investissements à l’étranger pour sécuriser les achats sur le marché international et conserver le contrôle de l’offre. Cette stratégie place la Chine au cœur de la géoéconomie agricole mondiale, tant sur le plan du commerce international que des investissements.
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