Abstract
O objetivo foi avaliar as características físico-químicas dos frutos colhidos em diferentes posições da copa de laranjeiras 'Pera'. A copa foi dividida em três alturas (basal, intermediária e apical), dois lados (lados opostos da copa, voltados para as entrelinhas - leste e oeste) e duas posições (periferia e 30 cm para o interior da copa). A colheita dos frutos ocorreu em 09-07-09. Os frutos da periferia da copa apresentaram maiores valores de massa fresca, diâmetro longitudinal, diâmetro transversal, espessura do flavedo, teor de sólidos solúveis, índice de maturação e coloração da casca mais amarela que os frutos da parte interna da copa. Quanto às concentrações de vitamina C e acidez titulável, os frutos colhidos da periferia da copa foram os que continham menores concentrações. Em relação à altura da copa, observou-se que, nos frutos colhidos na parte apical da copa, a massa fresca e o diâmetro longitudinal foram maiores do que nos colhidos da parte basal. Nos frutos voltados para a face oeste, verificaram-se os maiores teores de sólidos solúveis e índice de maturação.
Highlights
The aim of this work was to evaluate the physical and chemical characteristics of fruit harvested from different positions of the canopy of ‘Pêra’ orange tree
Após a colheita dos frutos, foram analisados os diâmetros longitudinal e transversal, formato do fruto
Não houve diferenças nos teores de sólidos solúveis, independentemente da altura em que os frutos foram colhidos (Tabela 4); no entanto, os frutos retirados da posição externa e voltados para a face oeste da copa (11,20; 10,82 °Brix, respectivamente) foram os que apresentaram maiores teores de SS (Tabela 4)
Summary
Os frutos foram obtidos em pomar comercial não irrigado de laranjeira ‘Pera’ enxertada em porta-enxertos de limoeiro ‘Cravo’, no município de Visconde do Rio Branco, em Minas Gerais, plantadas no ano de 1995, portanto com 14 anos de idade, espaçadas de 7 m x 5 m. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado (DIC), com cinco repetições e cinco frutos por unidade experimental. Avaliaram-se frutos de cinco árvores, em cada posição da copa, sendo colhidos cinco frutos aleatoriamente, totalizando-se 60 frutos por planta. Também foi avaliada a temperatura (oC) na parte externa dos frutos em cada posição da copa através do termômetro de ação, modelo GULterm 1200. Após a colheita dos frutos, foram analisados os diâmetros longitudinal e transversal, formato do fruto Transversal), massa fresca, cor da casca medida na região central em lados opostos do fruto e cor da polpa avaliada na região central, em um dos lados do fruto, utilizando para essas análises o colorímetro Konica – Minolta CR 10. As variáveis foram submetidas à análise de variância, e as médias, comparadas pelo teste de Tukey, a 5% de probabilidade, utilizando-se do Sistema para Análises Estatísticas versão 9,1 - 2007
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