Caracterização molecular e fenotípica de estirpes de Escherichia coli produtoras de shiga-toxina (STEC) não-O157 de fezes e carcaças bovinas

A.F Carvalho,A.F.C Nassar,D.T Gabriel,S Miyashiro,A Noda,L Baldassi

doi:10.1590/s0102-09352012000400014

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https://doi.org/10.1590/s0102-09352012000400014

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Abstract

Foram coletados 100 suabes retais e 100 suabes de carcaças bovinas em matadouros do estado de São Paulo, e um total de 326 estirpes de E. coli foram identificadas, sendo 163 de amostras retais e 163 de amostras de carcaça. Todos os isolados submetidos à PCR para detecção dos genes das toxinas Stx1 e Stx2 foram identificados como não-O157 e fenotipados pelo teste da citotoxicidade em células Vero. Das 26 estirpes que apresentaram apenas o gene stx1, das 56 que apresentaram apenas o gene stx2 e das 30 estirpes que apresentaram ambos os genes, 17 (65,4%), 42 (75%) e 22 (73,3%), respectivamente, foram positivas ao teste de citotoxicidade. Não houve diferença estatística entre os três perfis genéticos e na positividade ao teste de citotoxicidade. Os resultados mostram a alta frequência de expressão dos fatores de virulência das STEC de bovinos.

Highlights

In the present study 100 rectal and 100 carcass swabs were collected from bovines at slaughterhouses in São Paulo state, and the total of 326 E. coli strains were identified (163 from rectal samples and 163 from carcass samples)
A partir de 78/100 (78%) dos suabes retais e 77/100 (77%) dos suabes de carcaças, foram isoladas 326 estirpes de E. coli, sendo 163 (50%) de origem retal e 163 (50%) de carcaça
No Brasil, Irino et al (2005) pesquisaram a ocorrência de STEC em 153 amostras fecais de bovinos saudáveis provenientes de fazendas leiteiras do estado de São Paulo, sendo detectadas 220 estirpes STEC por PCR, das quais apenas 3% continham o gene stx1, 40,6% o gene stx2 e 56,4% continham ambos os genes

Summary

Introduction

In the present study 100 rectal and 100 carcass swabs were collected from bovines at slaughterhouses in São Paulo state, and the total of 326 E. coli strains were identified (163 from rectal samples and 163 from carcass samples). Para detecção dos genes produtores da shigatoxina, as estirpes de E. coli foram submetidas à reação de Multiplex-PCR com primers descritos por Paton e Paton (1998), identificando os genes stx1 e stx2 que amplificam fragmentos de 180 e 255 pares de bases (pb), respectivamente.

Results

Conclusion