Abstract
El presente estudio etnobotánico muestra la utilización de plantas alimenticias en una comunidad rural de la Huasteca Potosina, ubicada en la proximidad de un bosque tropical subcaducifolio. Se trata del ejido San Pedro de las Anonas, Municipio de Aquismón, S.L.P .. en el que, campesinos de la etnia Tének o Huasteca complementan su dieta básica de tortillas, frijoles, chile y café con una serie de plantas diversas que obtienen de su entorno. Se da información sobre el nombre científico de 26 especies de estas plantas. y de la familia botánica a la que pertenecen. Se menciona además, la parte comestible de cada planta, así como su forma de consumo.
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